Hipoalergiczna dieta dla atopowego zapalenia skóry

Atopowe zapalenie skóry jest dość powszechną chorobą skóry o charakterze alergicznym. Najczęściej diagnozuje się u pacjentów z genetyczną predyspozycją do chorób atopowych (alergiczny nieżyt nosa, astma, pyłkowica). Niedopuszczalne swędzenie, przekrwienie i suchość skóry są głównymi objawami choroby. Jaka powinna być dieta dla atopowego zapalenia skóry?

Treść

Atopowe zapalenie skóry (wyprysk, wyprysk konstytucyjny, świąd Béniera, rozlane neurodermitis Broca) jest przewlekłą genetycznie uwarunkowaną patologią skóry, której towarzyszy silny świąd, wysypka i zwiększone IgE oraz nadwrażliwość na bodźce alergiczne i niealergiczne. Choroba jest diagnozowana u pacjentów w różnych kategoriach wiekowych. Najczęściej objawy pojawiają się w okresie jesienno-zimowym. Latem wszyscy pacjenci mają stałą remisję, co pozwala pacjentom prowadzić pełnoprawny styl życia.

Głównymi objawami rozlanego neurodermitis są sucha i swędząca skóra.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry odgrywa kluczową rolę w terapeutycznej i rekreacyjnej praktyce tej patologii. Główne cele terapii dietetycznej:

1. Zapobiegaj ekspozycji na alergeny pokarmowe na ciele.
2. Zapewnij przepływ biokomponentów, które aktywują procesy epitelializacji i odbudowy skóry.

Najczęściej chorobę rozpoznaje się u niemowląt, gdy układ odpornościowy i nerwowy są nadal słabo uformowane.

Ogólne wytyczne żywieniowe

Aby osiągnąć maksymalny efekt terapeutyczny, pacjenci z atopowym zapaleniem skóry powinni przestrzegać następujących wytycznych:

• zmniejszyć spożycie soli i cukru;
• wyeliminować z diety alkohol i alergeny pokarmowe;
• spożywać wystarczającą ilość witamin, mikro i makroelementów;
• nie przejadaj się, trzymaj się diety ułamkowej (jedz pięć lub sześć razy dziennie, ale stopniowo);
• ściśle przestrzegać zaleceń specjalisty;
• pić co najmniej 2-3 litry płynu dziennie.

Wskazówka! Jeśli żywienie dietetyczne w przypadku atopowego zapalenia skóry jest nieskuteczne, lepiej jest skorzystać z pomocy wykwalifikowanego specjalisty w szpitalu.

Zakazana żywność dla atopowego zapalenia skóry

Co możesz jeść z atopowym zapaleniem skóry? Czy można jeść kwaśną śmietanę z atopowym zapaleniem skóry? Te i inne pytania są interesujące dla wielu osób. Poniżej znajduje się tabela zakazanych i dozwolonych pokarmów dla atopowego zapalenia skóry.

Używaj ostrożnie

Chleb otręby

Mięso i produkty mięsne

Podroby (mózg, wątroba, płuca, nerki, język, wymię itd.)

Niskotłuszczowa wieprzowina gotowana i duszona

Nie ostre gatunki sera

Jogurty Owocowe

Pikantny Ser Przyprawiony

Bułgarska papryka (czerwona, zielona)

Porzeczka czarna i czerwona

Zielone odmiany jabłek

Owoce cytrusowe i owoce tropikalne

Suszone owoce (figi, daktyle, suszone morele)

Oliwa z oliwek, olej słonecznikowy lub kukurydziany

Pierwsze miejsce wśród alergenów, wywołujące rozwój egzematoidów, zajmuje jedzenie

Uwaga! Produkty hipoalergiczne i zrównoważona dieta poprawią kondycję skóry, sprawią, że stanie się ona bardziej miękka i elastyczna.

Dieta eliminacyjna

Jest to bardzo ścisła dieta, ograniczająca odbiór Twoich ulubionych produktów. Przedstawiona dieta z atopowym zapaleniem skóry ma na celu identyfikację alergenów. Należy zauważyć, że taka dieta może wywołać rozwój mikroelementozy, hipo i avitaminozy.

Podczas pierwszych trzech dni pacjent spożywa tylko niegazowaną wodę mineralną ze świeżą bułką tartą. Następnie, każdego następnego dnia, nowy produkt jest wprowadzany do diety. Najpierw dodaj jeden produkt mleczny, monitoruj reakcję organizmu w ciągu dnia. Ponadto, zgodnie z podobnym schematem, stopniowo wprowadzane są inne elementy pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Gdy na skórze pojawiają się wysypki alergiczne, produkt jest wykluczony z diety.

Dieta dla alergików

Eksperci zalecają stosowanie diety hipoalergicznej dla atopowego zapalenia skóry tylko przy precyzyjnie ustalonej diagnozie. Etiologia wyprysku konstytucyjnego u dzieci jest najczęściej związana z podrażnieniami żywności. Rośliny strączkowe, żółtko jaja dla niemowląt są najbardziej alergizującymi produktami.

Uwaga. U dorosłych pacjentów patologia najczęściej rozwija się na tle połączonych skutków alergenów odżywczych i wziewnych. Głównymi prowokatorami rozwoju alergii są orzechy i produkty karotenowe.

Orzechy są uważane za silne alergeny.

Wybór menu jest indywidualny. Żaden z dietetyków nie będzie w stanie podać pełnej listy dozwolonej lub zabronionej żywności. W procesie tworzenia głównego menu żywności dla atopowego zapalenia skóry u dorosłych konieczne jest uwzględnienie specyfiki „alergii krzyżowej”.

To ważne! Aby dostosować dietę, pacjent musi poddawać się regularnym badaniom funkcjonowania układu trawiennego, ponieważ większość produktów to pseudoalergeny, które manifestują ich działanie na tle zakłócenia błony śluzowej jelit.

Dieta rotacyjna

Pomoże wykryć alergie na niektóre produkty. Dieta rotacyjna dla atopowego zapalenia skóry jest szczególnie popularna w pediatrii. Zapewnia jednoczesne korzystanie z różnych produktów. Niektórzy naukowcy twierdzą, że monotypowe jedzenie kilka razy zwiększa ryzyko alergii. Oznacza to, że im dłużej pacjent spożywa te same produkty, tym bardziej prawdopodobna jest reakcja na te składniki.

Odżywianie w czasie ciąży i laktacji

Jeśli przyszła mama ma predyspozycje genetyczne do chorób alergicznych, powinna zająć się specjalną dietą. Produkty mleczne powinny być obecne w jej diecie. Normalizują procesy metaboliczne w jelitach, wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają trawienie. Pacjenci często zastanawiają się, czy podczas atopowego zapalenia skóry można jeść śmietanę. W tym przypadku dietetycy zalecają nawet jedzenie tego produktu do żywności, ale w ograniczonych ilościach. Wszędzie musisz znać poczucie proporcji.

Z mięsa wolę wołowinę lub królika. Z olejów roślinnych lepiej stosować kukurydzę, oliwę lub rzepak. Kaszki gotowane są w bulionach warzywnych, wodzie lub odtłuszczonym mleku.

Wystarczająca ilość czystej wody zmniejsza objawy atopowego zapalenia skóry.

Dietetycy zalecają przyszłym mamom jedzenie gotowanych potraw lub takich, które są gotowane na parze. W ten sposób poprawia się proces hydrolizy i przyswajania pokarmu w jelicie. Kobiety w ciąży powinny również zostać wykluczone z kontaktu z chemią domową.

Aby zapobiec rozwojowi atopowego zapalenia skóry, produkty roślinne zawierające dużo karotenu (pomidory, dynia, marchew, buraki, papryka itp.) Są wyłączone z diety.

Pamiętaj. Jeśli dziecko karmione piersią ma luźne stolce, warzywa i owoce są poddawane obróbce cieplnej. W okresie laktacji najlepiej jest, aby matki zapomniały o stosowaniu antyperspirantów i perfum.

Dieta dla niemowląt

Ostatnio lekarze coraz częściej spotykają się z wypryskami u dzieci. Dlatego pytanie o to, co można jeść z atopowym zapaleniem skóry, jest szczególnie istotne.

U niemowląt najczęściej ogniska atopowego zapalenia skóry zlokalizowane są na fałdach kończyn i twarzy.

Zapalenie skóry u jednorocznych dzieci przejawia się w postaci skazy. Wprowadzanie nowych produktów do diety takiego dziecka powinno odbywać się ze szczególną ostrożnością, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo alergii. Lekarze zalecają dodanie do diety dziecka nie więcej niż jednego nowego produktu na tydzień. Prikorm należy podawać w środku lub na końcu głównego karmienia. Gdy pojawi się wysypka lub inne objawy, nowo wprowadzony element jest wykluczony z diety.

Czasami zaostrzenie choroby występuje, gdy białko mleka krowiego wchodzi do ciała dziecka, a następnie zastępuje się je analogami soi.

Jako oferta uzupełniająca dla jednego roku życia dziecka:

• przecier warzywny z kapusty, namoczonych ziemniaków;
• soki i przeciery owocowe;
• kefir, twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• płatki owsiane i kasza gryczana na rosołach owocowych lub warzywnych;
• dwa razy gotowane mięso królika lub wołowiny.

Wskazówka! Podczas diagnozowania atopowego zapalenia skóry u niemowląt najlepiej jest zastąpić standardowe jedzenie specjalną żywnością dla niemowląt, która jest przeznaczona dla określonego wieku.

Pacjent z genetyczną predyspozycją do chorób atopowych przepisuje leki tylko z jasnych, uzasadnionych powodów.

Opcje menu dietetycznego dla dorosłych z atopowym zapaleniem skóry

Biorąc pod uwagę wszystkie zalecenia ekspertów, można dokonać przybliżonej diety dla pacjentów z rozpoznaniem rozlanego neurodermitozy Broca.

• Śniadanie Płatki owsiane, gotowane w wodzie, zielona herbata.
• Lunch Zupa jarzynowa, owsianka ryżowa z parzonymi pasztecikami, nie mocna herbata.
• Kolacja Gulasz warzywny, herbata limonkowa lub miętowa.

• Śniadanie Kawałek suszonego czarnego chleba, zieleni z twarogiem, herbaty.
• Lunch Zupa jarzynowa, kasza gryczana z wątróbką, sałatka z marchewki i kapusty, galaretka.
• Kolacja Kotlety rybne, gotowane warzywa, herbata ziołowa.

• Śniadanie Kasza ryżowa. Kompot.
• Lunch Zupa jęczmienna, puree ziemniaczane, klopsiki na parze, herbata.
• Kolacja Budyń twarożkowy, herbata.

• Śniadanie Wermiszel, gotowany w mleku, herbacie.
• Lunch Barszcz dietetyczny, winegret, klopsiki, kompot.
• Kolacja Gotowane ziemniaki, galaretka.

Wstępne mycie pozwala na usunięcie dodatkowej skrobi z ziemniaków

Menu dietetyczne dla atopowego zapalenia skóry u dorosłych może być dość wszechstronne i przydatne. W trakcie jego przygotowania należy skonsultować się z alergologiem.

Uwaga Czasami pojawia się reakcja na produkty, które w zasadzie nie są alergenami. W tym przypadku konieczne jest wyeliminowanie alergii krzyżowej. Na przykład, jeśli pacjent ma nadwrażliwość na środki przeciwbakteryjne, może wystąpić negatywna reakcja na tle stosowania mięsa lub innych produktów, do których dodano podobne leki w celu wydłużenia okresu przechowywania.

Przestrzeganie dobrze ugruntowanej diety pomoże w leczeniu rozlanego neurodermitis Broca.

Zalecenie! Wybierając dietę dla atopowego zapalenia skóry u dorosłych, szczególną uwagę należy zwrócić na jakość wody. Wiadomo, że w wodzie rurociągowej jest dużo chloru i innych dodatków oczyszczających, które mogą wywoływać alergie. Dlatego przy rozlanym neurodermatozie najlepiej jest pić wodę butelkowaną.

Wniosek

Przed zastosowaniem tej lub innej diety należy skonsultować się z doświadczonym dietetykiem. Aby poprawić stan pacjenta, eksperci zalecają stosowanie probiotyków, które optymalizują mikrobiologiczny skład jelita.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dorosłych - zasady żywienia, dozwolona i zabroniona żywność

Jedną z najczęstszych alergicznych chorób skóry jest atopowe zapalenie skóry. Częściej cierpią na to ludzie z predyspozycjami genetycznymi. Hipoalergiczna dieta z atopowym zapaleniem skóry pomoże uniknąć nawrotu choroby.

Ogólne zasady

Aby osiągnąć stan stabilnej remisji choroby, ważne jest przestrzeganie wielu zasad. Eksperci zalecają pacjentom z atopowym zapaleniem skóry:

• wykluczyć alkohol z menu;
• nie jedz pokarmów alergicznych;
• zmniejszyć spożycie soli i cukru;
• jeść ułamek, aby uniknąć przejadania się;
• używaj odpowiedniej ilości witamin i mikroelementów;
• pij co najmniej 2-3 litry płynu dziennie.

Co można jeść z atopowym zapaleniem skóry

Aby stan pacjenta pozostał normalny, ważne jest, aby wykluczyć alergeny z menu. Lista dozwolonych produktów znajduje się w tabeli:

Nie zawiera alergenów

Używaj ostrożnie

• Perlovka;
• płatki owsiane;
• gryka;
• proso.

• Grys ​​kukurydziany;
• ryż (przed gotowaniem długo namoczony).

• Fasola;
• groszek;
• soczewica.

• Kabaczki;
• ogórki;
• Brukselka;
• squash;
• szpinak;
• pietruszka;
• brokuły;
• koperek;
• Biała kapusta (z wyjątkiem kapusty kiszonej).

• Słodka papryka (zielona);
• rzepa;
• bakłażany;
• dynia;
• sałatka

• Agrest;
• biała porzeczka;
• żółta wiśnia

• Kalina;
• wiśnia;
• żurawina;
• czerwona porzeczka;
• jagody;
• żurawina.

Pieczone lub gotowane odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.

• Masło (do 10 g dziennie);
• kefir;
• żywność o niskiej zawartości tłuszczu.

• Ser (odmiany nieostre);
• mleko o zawartości tłuszczu do 2,5% (tylko do gotowania owsianki).

• Wątroba wołowa;
• niskotłuszczowe buliony;
• podroby.

• Makaron z pszenicy durum;
• chleb bezglutenowy;
• bochenki zbożowe;
• ciasteczka owsiane

• Naturalna marmolada jabłkowa;
• domowe marshmallows;
• strudel z ciasta.

• Zielone jabłka;
• żółte śliwki;
• gruszki;
• daty;
• śliwki

• Kiwi;
• banany;
• morele;
• brzoskwinie;
• suszone morele

• Olej roślinny;
• zielona herbata;
• fruktoza.

• Kawa;
• kompot z suszonych owoców;
• cykoria;
• sól (do 4 g dziennie).

Czego nie jeść

Dieta dla zapalenia skóry u dorosłych i dzieci powinna wykluczać pokarmy wysoce alergenne. Obejmują one:

1. Zboża: kasza pszenna, kasza manna, sago.
2. Produkty mleczne: jogurty z dodatkami, tłusta śmietana, mleko kozie, pikantne i słone sery, śmietana.
3. Warzywa: pomidory, rzodkiewki, seler, buraki, marchew, ostra papryka, soja, szczaw.
4. Jagody: poziomki, truskawki, wiśnie, czerwone winogrona.
5. Ryby, owoce morza: odmiany tłuste, wędliny, kawior, konserwy.
6. Owoce: morele, owoce cytrusowe, melony, jabłka (żółte i czerwone).
7. Mięso: kurczak, kaczka, kiełbaski, gulasz, gęś, pasztet, smalec.
8. Słodycze: czekolada, ciasta, kremy, lody.
9. Inne: grzyby, majonez, alkohol, musztarda, jajka, orzechy, miód.

Reaktywność krzyżowa produktów

Dane przedstawione w tabeli:

Alergia na pyłki chwastów

• Arbuz;
• melon;
• nasiona słonecznika (kozinaki, chałwa);
• majonez.

• Olej słonecznikowy;
• cukinia;
• bakłażany;
• musztarda

Alergia na pyłki drzew

• Marchewka;
• owoce krzewów i drzew;
• orzechy.

• Pietruszka;
• seler

Alergia na pleśń

• Ser;
• kwas chlebowy, piwo;
• ciasto drożdżowe;
• kapusta kiszona.

• Alkohol;
• wino;
• cukier i jego substytuty.

Alergia na zboża

• Produkty z mąki;
• chleb kwas chlebowy;
• kasze owsiane.

• Kakao;
• wędzona kiełbasa;
• kawa

Alergia na jaja kurze

• Kurczak;
• rosół z kurczaka;
• przepiórka;
• jaja przepiórcze.

• Majonez;
• kaczka.

Alergia na całe mleko

• Mleko kozie;
• wołowina
• cielęcina

Preparaty enzymatyczne z bydła trzustkowego.

Menu dietetyczne dla dorosłych z atopowym zapaleniem skóry

Podstawą leczenia choroby jest dieta. Dieta dorosłych z atopowym zapaleniem skóry powinna być ściśle kontrolowana, aby choroba nie postępowała. Przykładowe menu pacjenta:

1. Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg, kompot jabłkowy lub kefir.
2. Drugie śniadanie: pieczone jabłko.
3. Obiad: filet wołowy pieczony w piekarniku z warzywami lub kaszą gryczaną.
4. Bezpieczny, banan / gruszka.
5. Obiad: pieczone brokuły / gotowany ryż / kukurydza, cielęcina, pieczone w folii.

Dieta eliminacyjna

Szczególnie ściśle kontrolowane żywienie dla atopowego zapalenia skóry jest zalecane dla dorosłych z zaostrzeniem choroby. Dieta eliminacyjna ma na celu identyfikację alergenu i zminimalizowanie jego wpływu na organizm. Program przewiduje zresetowanie diety i stopniowe wprowadzanie produktów do menu dorosłego pacjenta.

Dieta dla dorosłych atopikov ma kilka etapów. Przykładowe menu:

1. Pierwsze 3 dni: bułka tarta, woda niegazowana.
2. 4-5 dni: wprowadzenie 1 rodzaju chudego mięsa (indyka, królika lub cielęciny).
3. 6-7 dni: wprowadzenie fermentowanego produktu mlecznego.
4. 8-9 dzień: wprowadzenie gotowanych warzyw.
5. 10-11 dni: wprowadzenie zbóż, zad.

Obrotowy

Ta dieta dla dorosłych z atopowym zapaleniem skóry ma wiele pozytywnych opinii. Przedstawiciel każdej grupy żywności pojawia się w diecie raz na 4 dni. Potrzebny jest czas na zidentyfikowanie alergenu. Jeśli nie ma negatywnej reakcji, pacjent kontynuuje dietę, zmieniając składniki, aby ustalić dla siebie bezpieczne menu.

Sałatka z marchwi, pieczona cielęcina

Koktajl Bananowy

Sałatka z kapusty, gotowana pierś z kurczaka

Kiwi, pieczony Pollock

Gotowane na parze klopsiki z indyka, awokado

Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Dieta dla kobiet w ciąży z atopowym zapaleniem skóry powinna być uzupełniana przez lekarzy: alergologa, ginekologa i dietetyka. Podczas diety ważne jest monitorowanie białka w moczu pacjenta, poziomie cukru we krwi, poziomie hemoglobiny. Przybliżone menu dzienne:

1. Śniadanie: płatki owsiane z jagodami i miodem gotowane w wodzie. Zielona herbata.
2. Drugie śniadanie: 1 jabłko, kefir.
3. Obiad: sałatka z kapusty z marchewką, zupa jarzynowa, gotowana wołowina z ryżem, kompot z suszonych owoców.
4. Przekąska: 1 banan, naturalny jogurt bez dodatków.
5. Kolacja: warzywa na parze z wątróbką wołową, herbatą z dzikiej róży.
6. Na noc: 1 szklanka kefiru.

Przepisy

Dorosłym z atopowym zapaleniem skóry zaleca się przygotowywanie posiłków w podwójnym bojlerze lub piekarniku, aby uzyskać niskotłuszczową żywność. Ważne jest, aby wybrać i dopasować składniki. Obserwowanie diety atopowej jest łatwiejsze, jeśli czytasz przepisy specjalnych potraw hipoalergicznych.

Kotlety Gotowane Na Parze

• Czas: 70 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Trudność: średnia.

Kotlety z indyka są idealne na lunch i kolację. Podawaj je z puree ziemniaczanym lub duszonymi warzywami. Jeśli w domu nie ma podwójnego kotła, półfabrykaty można piec w folii z niewielką ilością oleju.

Składniki:

• filet z indyka, 400 g;
• mąka ryżowa - 2 łyżki l.;
• cukinia - 150 g

Metoda przygotowania:

1. Cukinia czysta, oddzielona od nasion, ruszt.
2. Zmiel maszynkę do mięsa.
3. Połączyć składniki, dodać mąkę, sól.
4. Zlikwiduj wynikowy farsz.
5. Tworzą paszteciki.
6. Gotuj przez kilka minut.

Zupa wołowa gryczana

• Czas: 55 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Trudność: średnia.

To danie dla dorosłych z atopowym zapaleniem skóry ma dobry smak i jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Ważne jest, aby przyjmować dla niego chude mięso, aby uniknąć negatywnej reakcji organizmu, nie używać przypraw i dużej ilości soli.

Składniki:

• wołowina - 200 g;
• ziemniaki - 2 szt.;
• gryka gotowana na parze - 2 łyżki l.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.

Metoda przygotowania:

1. Zagotować rosół wołowy, odcedzić.
2. Cebulę z marchewką czyścić, siekać, pasywować niewielką ilością oleju.
3. Weź 2 litry bulionu, zagotuj.
4. Ziemniaki pokroić w kostkę, zasnąć na patelni.
5. Dodaj pieczone warzywa, gotuj przez 10 minut.
6. Kaszka gryczana.
7. Zagotuj zupę, aż wszystkie składniki będą gotowe.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Dość często młodzi rodzice nie rozumieją w pełni, czym jest atopowe zapalenie skóry. PIEKŁO jest reakcją organizmu ludzkiego na alergeny zawarte w żywności lub na innych substancjach i objawia się w postaci wysypek na skórze dziecka.

Atopia jest główną cechą wyróżniającą nasz organizm, położoną na poziomie genetycznym, i ma na celu wytwarzanie immunoglobulin w kontakcie z produktami spożywczymi, które organizm przyjmuje na alergen. Najczęściej ciśnienie krwi objawia się u niemowląt i może trwać przez kilka lat życia. Zasadniczo choroba ta występuje u małych dzieci, których rodzice są również podatni na alergie.

Atopowe zapalenie skóry pojawia się na łokciach lub na nogach, blisko szyi lub z tyłu dłoni w postaci wysypki skórnej. Często wysypka może również tworzyć się w uchu, w pobliżu brwi i najczęściej na policzkach. W tym przypadku skóra dziecka w miejscach wysypki stopniowo zaczyna się moczyć, pojawiają się strupy, a skóra na ciele wysycha. Głównym objawem atopowego zapalenia skóry jest również ciężki swędzenie w miejscu wysypki, co znacznie zakłóca okruchy.

Do tej pory nie zidentyfikowano możliwych przyczyn nagłego pojawienia się tego typu alergii. Pojawienie się alergii jest spowodowane głównie reakcją organizmu na pokarmy, takie jak jaja, truskawki, cytrusy, słodycze i inne produkty spożywcze.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry

Jeśli zauważysz wysypkę skórną u swojego dziecka, należy natychmiast skontaktować się z immunologiem lub alergologiem. Przyczyny nagłego wystąpienia wysypki skórnej mogą być zupełnie inne, ale najczęściej występują alergie pokarmowe. Często czynnikami powodującymi skazę są różnorodne pokarmy, dlatego równolegle z lekami należy ściśle przestrzegać ścisłej diety. Aby to zrobić, należy wykluczyć z podstawowej diety dziecka wszystko, co może powodować skazy. Będą to:

• produkty mleczne;
• kurczak, kaczka, jaja gęsie;
• wszystkie warzywa, jagody i owoce są czerwone lub pomarańczowe;
• pieczona wieprzowina, jagnięcina i tłusta, koścista ryba;
• produkty wędzone, potrawy solone i smażone;
• pikantne przyprawy, różne przyprawy i sosy;
• absolutnie wszystkie słodycze (czekolada, słodycze, miód itp.);
• orzechy.

Jeśli zaczniesz wprowadzać do diety dziecka nowe potrawy, pamiętaj, aby śledzić reakcję organizmu i objawy alergiczne na skórze. Czasami skazy mogą być spowodowane przez inne produkty. Aby to zrobić, na przykład, aby zmniejszyć wpływ skrobi ziemniaczanej na ciało, przed przygotowaniem go, zanurz go w wodzie na 2-3 godziny. Należy również pamiętać, że podczas obróbki cieplnej lub gotowania zmniejsza się alergenność (nawet w produktach o kolorach czerwonym lub pomarańczowym).

Mother's Nursing Daily Menu

Jeśli okruchy są karmione piersią, to absolutnie wszystkie produkty, których mama używa do jedzenia, z mlekiem, wchodzą do ciała niemowlęcia. To właśnie z mlekiem matki dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne witaminy, które wytwarzają odporność i pomagają organizmowi zwalczać infekcje. Dlatego młoda matka powinna uważnie obserwować, co używa, aby dziecko nie wykazywało atopowego zapalenia skóry.

Dla każdej matki karmiącej zestaw zabronionych pokarmów jest całkowicie indywidualny. Należy jednak pamiętać, że niektóre produkty wciąż muszą się poddać. Nie wolno jeść tłustych i pikantnych potraw, potraw zawierających konserwanty i barwniki, cytrusów, czekolady i miodu. Dieta może zawierać warzywa, owoce i jagody w kolorze białym lub zielonym. Ze zbóż wolno jeść grykę i ryż.

Z mięsa dozwolone były wszystkie odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, a także mięso białej ryby. Wszystkie produkty mleczne spożywane przez matkę karmiącą nie powinny zawierać konserwantów. Zabrania się również jedzenia owoców morza.

Pokarm dla atopowego zapalenia skóry

Lista dozwolonych produktów dla AD obejmuje wołowinę, kurczaka, ryby, produkty mleczne i różne zboża. Odmówić powinny być wędzone, tłuste, smażone potrawy, konserwanty i barwniki spożywcze.

Pokarmy, które można jeść z atopowym zapaleniem skóry

1. Mięso o niskiej zawartości tłuszczu.
2. Odmiany białych ryb.
3. Fermentowane produkty mleczne.
4. Zielone warzywa, owoce i jagody.
5. Od słodkich: marmolady i słodyczy.
6. Herbatniki taca, suszenie.
7. Kasza gryczana i kukurydziana, ryż.

Produkty, których nie wolno jeść z atopowym zapaleniem skóry

1. Wędzone i smażone.
2. Mięso tłuste.
3. Kiełbasa
4. Różnorodność przypraw, przypraw i sosów.
5. Żywność zawierająca barwniki i konserwanty.
6. Czerwone i pomarańczowe zróżnicowane warzywa, owoce i jagody.
7. Owoce cytrusowe.
8. Słodycze

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

Dla dzieci cierpiących na skazy należy przygotować specjalne potrawy. Pomoże to nie tylko pozbyć się choroby, ale w przyszłości nie da jej postępu.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u niemowląt

Jeśli dziecko jest karmione piersią, dodaje dobrze wzrostu i wagi, wtedy nie ma potrzeby stosowania pokarmów uzupełniających przez okres do 6 miesięcy. Zwłaszcza jeśli dziecko ma już atopowe zapalenie skóry. Po 6 miesiącach suplement jest podawany wyłącznie pod nadzorem pediatry. Istnieją pewne zasady karmienia takich dzieci:

• Nowy produkt powinien zostać włączony do menu dziecka tylko wtedy, gdy nie ma objawów choroby.
• Nie ma potrzeby wprowadzania wielu produktów jednocześnie.
• Musisz zachować specjalny dziennik żywności, który wskazuje rodzaj produktu i reakcję organizmu na to. Jeśli po zażyciu pojawi się wysypka, produkt ten należy wykluczyć z diety dziecka.
• Stosowanie mleka sojowego jest dozwolone, ponieważ jest mniej alergizujące.

Uzupełniające menu żywieniowe dla dzieci poniżej 1 roku życia z atopowym zapaleniem skóry

• wszelkiego rodzaju przeciery i soki z warzyw i owoców zielonego koloru (cukinia, kapusta, jabłka, gruszki, porzeczki);
• produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu;
• gotowane króliki lub mięso wołowe;
• kompot z suszonych owoców lub słabej herbaty.

Dania dla dzieci do trzech lat

W menu takich niemowląt powinny znaleźć się gryka, płatki owsiane, jęczmień, proso i kasza kukurydziana. Dozwolone jest używanie chleba żytniego, sushki lub ciastek galetny. Wszelkie produkty mleczne i sery powinny również zostać włączone do diety dziecka. Mięso zwierzęcia lub ptaka musi być chude. Warzywa mogą jeść namoczone ziemniaki, kapustę, cukinię, dynię, rzepę i fasolę. Owoce i jagody powinny być tylko zielone i białe.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci w wieku przedszkolnym

Menu dziecka w wieku powyżej trzech lat i dziecka w wieku szkolnym nie różni się zasadniczo. Absolutnie wszystkie te same ograniczenia w stosowaniu pokarmów alergennych pozostają niezmienione. Ale w tym wieku konieczne jest, aby żywienie dziecka nie było trzy posiłki dziennie, ale pięć posiłków dziennie: na śniadanie i obiad trzeba gotować owsiankę w mleku lub wodzie, a na lunch - zupa warzywna lub zupa kremowa z niskotłuszczowym mięsem lub drobiem. Jako lekka przekąska możesz zaoferować dziecku sałatkę warzywną, każdy fermentowany produkt mleczny lub dozwolone owoce.

Dziecko w wieku szkolnym

Dieta dziecka w tym wieku musi obejmować tylko te produkty, dla których nie ma alergii: można gotować wszelkiego rodzaju potrawy z chudego mięsa lub drobiu, a także ryb. W tym wieku możesz stopniowo wprowadzać produkty, na które dziecko było uczulone w okresie niemowlęcym. Ale trzeba to robić bardzo ostrożnie, nie zapominając o obserwacji reakcji ciała. Jeśli nie ma objawów atopii, każdy nowy produkt można podawać z częstotliwością 2-3 razy w tygodniu.

Picie mleka koziego na atopowe zapalenie skóry

Mleko kozie lub wszelkie produkty mleczne na jego bazie najlepiej wchłania ciało dziecka do trzech lat. Dlatego niektóre mamusie wprowadzają dokładnie to mleko, a nie krowy, do swojego pożywienia dla niemowląt. Należy jednak pamiętać, że każda potrawa gotowana z kozim mlekiem lub zawierająca go w swoim składzie może powodować reakcję alergiczną u dzieci w każdym wieku. Dlatego konieczne jest bardzo ostrożne wprowadzenie go do diety dziecka. Każda wysypka na skórze okruchów po zażyciu tego produktu może wskazywać na manifestację skazy.

Wniosek

Jeśli twoje dziecko ma wstępną diagnozę atopowego zapalenia skóry, nie powinieneś się martwić. Odpowiednio dobrane i zbilansowane menu nie tylko pomoże Ci pozbyć się tej choroby, ale także nauczy dziecko od niemowlęctwa do właściwego odżywiania. Pamiętaj, że atopowe zapalenie skóry nie jest wyrokiem dla twojego dziecka. Tylko twój okruch jest wyjątkowy iw tym okresie potrzebuje specjalnego podejścia do siebie.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Dlaczego musisz stosować dietę dla tej choroby

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą zapalną skóry. Choroba ma charakter alergiczny i jest wynikiem interakcji czynników dziedzicznych i środowiska zewnętrznego. Choroba objawia się w pierwszych miesiącach życia dziecka i najczęściej wiąże się z reakcją na jedzenie. W wieku do jednego roku atopia objawia się zaczerwienieniem policzków dziecka, silnym świądem i, w ciężkich przypadkach, strupami płaczącymi. Później reakcje skórne rozprzestrzeniają się na ramiona i nogi dziecka. W okresie dojrzewania i dorosłości astma lub pyłkowica mogą się przyłączyć.

Matka może rozpocząć leczenie profilaktyczne przyszłego dziecka nawet podczas ciąży. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, które produkty powodują zwiększoną reakcję i dlaczego tak się dzieje.

Układ trawienny u niemowląt jest nie tylko miejscem, w którym mleko matki słodkiej zamienia się w żółtawą substancję o konsystencji pasty, ale także w kompleksowo zorganizowany system rozpoznawania „przyjaciel-wróg”, żywy „punkt widzenia”, w którym organizm poznaje różnorodność otaczającego świata. Składniki pokarmu podzielone przez soki trawienne na najmniejsze cząsteczki przedostają się do krwi i układu limfatycznego przez ścianę jelit. Białka, tłuszcze i węglowodany nie tylko stają się paliwem i materiałem budowlanym, ale także obciążają informacją. Dostając limfocyty „na ząb”, informują układ odpornościowy o różnorodności otaczającego świata, zachowując tę ​​„wiedzę” w pamięci układu odpornościowego w węzłach chłonnych. Ponadto organizm na podstawie zgromadzonej informacji uzyskuje zdolność do szybkiego reagowania na inwazję obcych substancji, wywołując reakcje zapalne.

Dlaczego skóra dziecka reaguje na antygeny pokarmowe? Ponieważ skóra zawiera ważne środki reagowania na inwazję wroga - jest to immunoglobulina E (IgE) i sieć długotrwałych komórek odpornościowych, które mogą wymieniać informacje z limfocytami krwi. Tak więc skóra otrzymuje informacje z przewodu pokarmowego. Mechanizmy autoimmunologiczne przyczyniają się również do reakcji uszkodzenia skóry w atopowym zapaleniu skóry.

Jak stworzyć menu dla atopowego dziecka

• Dla niemowląt do 6 miesięcy najlepszym pokarmem jest mleko matki. Jednak dieta będzie musiała iść za mamą. Wiele matek, obserwując dzieci, wie, że możesz jeść, jeśli dziecko ma atopowe zapalenie skóry. Truskawki, czekolada, mleko krowie i inne produkty, które zostaną omówione dalej, przyczyniają się do nadmiernej aktywacji odporności.
• Jeśli tak się dzieje, że dziecko zjada sztuczne mleko, można rozważyć dostosowane mieszanki mleczne lub kompozycje oparte na hydrolizatach białka mleka. W przypadkach ciężkiego atopowego zapalenia skóry stosuje się mieszaniny aminokwasów.
• Konieczne jest ostrożne wprowadzenie przynęty, zaczynając od produktów hipoalergicznych. Kabaczki, squash, jabłka o zielonym lub żółtym kolorze i te same gruszki - to właśnie można zjeść małe dziecko z atopowym zapaleniem skóry. Nowe jedzenie powinno być wprowadzane stopniowo jeden produkt na tydzień, zaczynając od 1/3 - ½ łyżeczki.
• Stopniowo wzbogacając menu dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry, można dodać zboża - ryż i grykę, warzywa - ziemniaki, owoce - brzoskwinie, banany, morele. Nowe składniki odżywcze mogą czasami powodować reakcję alergiczną o umiarkowanej intensywności.
• Wejdź do menu dla dzieci z rybami z atopowym zapaleniem skóry, jajami, mlekiem krowim, które słyną z możliwości lepszego wywoływania ciężkich alergii po osiągnięciu wieku 12 miesięcy i później. Dobrze byłoby przechowywać dziennik żywności, zauważając w nim wszystko, co dziecko je i jak reaguje na niego skóra. Istnieją sposoby na zmniejszenie zdolności tych produktów do wywoływania reakcji: na przykład, jeśli jajka gotują się przez 12-15 minut, ich alergenność znacznie się zmniejsza. Rozcieńczone produkty, takie jak mleko z wodą w stosunku 1: 1, są również dobrym sposobem na wypróbowanie nowej żywności i nie wyrządzają żadnej szkody. Produkty mleczne są bardziej preferowane na stole u dziecka z atopowym zapaleniem skóry niż świeże mleko.

Kilka bardziej ogólnych zaleceń dotyczących przygotowywania menu dla atopowego zapalenia skóry u dzieci. Lepiej gotować owsiankę na wodzie, dodając trochę mleka. Cukru w ​​owsiance nie można umieścić, ale masło jest doskonałym dodatkiem w menu dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry. Pieczenie najlepiej wykonywać również w domu z użyciem masła zamiast margaryny, ponieważ uwodornione tłuszcze, jak wiele innych dodatków do żywności przygotowanych środkami przemysłowymi, są szkodliwe nie tylko dla dzieci z atopią.

Kiedy dziecko z atopowym zapaleniem skóry osiągnie w swoim menu 7 miesięcy, nadszedł czas na wprowadzenie suplementów mięsnych. Dobrze zmielone mięso (królik, wołowina, kurczak, jeśli nie ma reakcji) w puree ziemniaczanym, dodać puree z gotowanej cukinii w stosunku 1: 1. Daj, zaczynając od 1/3 łyżeczki.

Przez 8 miesięcy w menu dziecka z atopowym zapaleniem skóry mięso jednego lub dwóch gatunków już pewnie wchodzi. Teraz możesz starannie różnicować dietę mięsną. Dodaj wołowinę i królika z niskotłuszczową wieprzowiną, indykiem lub kurczakiem. Wprowadzaniu nowych produktów towarzyszy staranna obserwacja skóry dziecka, jego krzesła i zachowania.

Jednoroczne menu dla atopowego zapalenia skóry można wzbogacić fermentowanymi produktami mlecznymi. Jeśli nie ma silnej reakcji na białko mleka krowiego, można spróbować podać nie przystosowane kefir lub fermentowane mleko gotowane specjalnym zaczynem z bifidobakteriami i patyczkami kwaśnymi. Bifidobakterie stworzą optymalne warunki do dobrego trawienia w jelitach dziecka i tłumią mikroby wywołujące choroby.

Jeśli reakcja na białko mleka krowiego jest silna, menu dziecka w 1 roku dla atopowego zapalenia skóry powinno zawierać wystarczającą ilość białka z innych źródeł. Są to dostosowane preparaty mleczne, mięso w postaci puree ziemniaczanego, klopsiki lub klopsiki, można starannie wprowadzić żółtko jaja (jest to, co dziwne, bogate w białka). W takim przypadku mleko i produkty mleczne pojawią się na stole dziecka nie wcześniej niż za rok.

Jakie rodzaje produktów są odpowiednie dla takiego dziecka?

Według Związku Pediatrów Rosji hipoalergiczny stół dla dzieci obejmuje produkty, które dzielą się na trzy grupy: żywność, która powoduje silną reakcję alergiczną u większości, żywność, która może być stosowana ostrożnie, oraz produkty, które rzadko powodują zaostrzenie chorób alergicznych.

Tabela 1. Produkty dla menu dla atopowego zapalenia skóry u dzieci.

Co możesz i nie możesz jeść z atopowym zapaleniem skóry

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą alergiczną, która objawia się podrażnieniem skóry: świądem, zaczerwienieniem, wysypką i silnym złuszczaniem.

Istnieją dwa etapy choroby: zaostrzenie i remisja.

Atopowe zapalenie skóry można leczyć na różne sposoby, ale aby uniknąć zaostrzenia choroby, konieczne jest ścisłe przestrzeganie diety, co zostanie omówione.

Co nie może jeść, a co może

W obecności takiej choroby jak atopowe zapalenie skóry kategorycznie konieczne jest wykluczenie z diety:

• Czerwone jagody;
• Owoce cytrusowe;
• Tłuste mięso;
• Pikle i czekolada.

Zaleca się również powstrzymanie się od alkoholu podczas leczenia.

Należy również ograniczyć spożycie cukru, marynat i różnych produktów w puszkach.

U dorosłych

Dorosły człowiek powinien otrzymywać wystarczającą ilość energii, aby móc pełnić życie.

W tym celu potrzebuje następującego zestawu produktów:

• Na śniadanie: owsianka na wodzie lub odtłuszczone mleko, potem zielona herbata;
• Na lunch: niskotłuszczowa zupa rybna lub wołowa, gotowane ziemniaki i kotlet z chudego mięsa;
• Na obiad: duszone warzywa i gotowana ryba, szklanka kefiru.

Jak wymienić szkodliwe produkty

Między posiłkami możesz zjeść banana lub jabłko.

Dla dzieci i niemowląt

Menu powinno zawierać następujące produkty:

• Chuda wołowina, cielęcina;
• Zupy na bazie zbóż lub warzyw;
• Przeciery warzywne i owocowe;
• Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Żywność uzupełniająca dla niemowląt do roku obejmuje:

• Gruszka lub przecier jabłkowy;
• Owsianka lub kasza gryczana w wodzie lub odtłuszczonym mleku;
• Puree z cukinii lub ziemniaków.

Co karmić dziecko

Matki karmiące

W przypadku wykrycia atopowego zapalenia skóry matka karmiąca nigdy nie powinna jeść owoców cytrusowych, czerwonych jagód, marynat i czekolady. Uważaj także na orzechy, tłuste ryby i mięso.

Hipoalergiczna dieta

W tym przypadku lista dozwolonych produktów jest wybierana przez lekarza po analizie próbek na alergeny, z uwzględnieniem indywidualnych cech organizmu.

Następujące produkty mogą być wyłączone z diety:

• Ryby i owoce morza;
• Czerwone jagody: truskawki, maliny, żurawina i porzeczki;
• Jaja i produkty z ich zawartością;
• Rośliny strączkowe;
• Jabłka;
• Melony i arbuzy;
• Banany;
• Jakieś orzechy.

Może to być bardziej ścisła dieta, ponieważ w innych przypadkach niektóre produkty z listy nie należą do zabronionych.

Dla matek karmiących

Dieta karmiącej matki ma wiele cech, ponieważ konieczne jest zminimalizowanie ryzyka zaostrzenia choroby w tym kluczowym okresie.

Cielęcina, parzona, wszystkie rodzaje produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu, zielone warzywa i owoce są zalecane do karmienia karmiącej matki.

Dla dzieci

Dieta dla dzieci z tą chorobą musi obejmować: chude mięso, najlepiej gotowane na parze, zupy zbożowe i przeciery owocowe.

Dla dorosłych

Dieta osoby dorosłej z taką dietą dla dobrego odżywiania powinna obejmować:

• Mięso drobiowe lub królicze gotowane lub parzone;
• Niektóre rodzaje ryb;
• Jakieś zielone warzywa;
• Kashi;
• Gotowane i beztłuszczowe produkty mleczne.

Niektóre owoce są dozwolone: ​​banany, morele i brzoskwinie.

Przepisy na potrawy

Dla dzieci

Ponieważ w mięsie mogą występować ograniczenia, istnieje dobry przepis na kotlety oparte na kaszy gryczanej.

Będzie to wymagać:

• 2 filiżanki kaszy gryczanej;
• 2 duże ziemniaki;
• Przyprawy do smaku, spróbuj dodać sól jak najmniej;
• Olej roślinny do smażenia.

Podczas gryki gotujemy ziemniaki na tarce, wyciskamy nadmiar wilgoci i mieszamy z gotowaną gryką, dodajemy przyprawy i sól.

Smażyć na dużym ogniu przez 3-5 minut z każdej strony pod zamkniętą pokrywą.

Pasztety mięsne z cukinią

Dla tych, którzy nie mają ograniczeń w mięsie, można zrobić kotlety na bazie chudego mięsa z cukinią.

Aby przygotować takie danie, musisz wziąć:

• 600-700 g mielonego drobiu lub królika, lepiej nie przygotowywać się, ale zrobić to sam;
• 200-300 g cukinii;
• 1 cebula i 1 czosnek;
• Przyprawy i sól w małych ilościach.

Zrobić kotlety z gotowanego mięsa mielonego, zrobić 10-12 kawałków i smażyć je na dużym ogniu, aż będą gotowe.

Zwoje twarogowe i zielenie

W celu zmiany diety można wykonać bułki.

Aby to zrobić, weź chleb pita, 200 g twarogu i pietruszki i koperku.

Twaróg i warzywa są kruszone i mieszane, a pita jest cięta na 4 części, a następnie formowane są rolki, jest bardzo smaczna i zdrowa.

Dla dorosłych

Dorośli mogą również przygotowywać klopsiki na bazie mięsa i cukinii, jeśli nie ma ograniczeń w stosowaniu mięsa.

Aby to zrobić, weź 300 g chudej wołowiny, 5-6 ziemniaków, 1 jajko, 1 gotowaną marchewkę i 1 cebulę.

Konieczne jest wykonanie farszu z produktów, zrobienie kotletów lepszych niż mały rozmiar i gotowanie ich w podwójnym kotle na 15-20 minut.

Jeśli go tam nie ma, należy wziąć rondel, nałożyć odpowiedni durszlak w taki sposób, aby woda prawie sięgała dna.

Połóż hamburgery i gotuj z 20 minutami stale wrzącej wody.

Ten przepis jest przydatny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, zwłaszcza jeśli istnieją ograniczenia w stosowaniu produktów na bazie mąki pszennej.

Do tortilli żytnich należy wziąć:

• 2 szklanki mąki żytniej;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 200 gramów margaryny;
• 1,5-2 łyżki cukru;
• 2-3 łyżki płatków owsianych;
• Szczypta soli;
• 2-4 łyżki wody.

Produkty te ugniata się sztywnym ciastem, z którego zwija się płaskie ciasta.

Piec w piekarniku przez 20-25 minut w 180 stopniach.

Dieta rotacyjna

Żywienie dietetyczne może być bardzo monotonne i z czasem może wystąpić niedobór pewnych substancji lub witamin w organizmie. Aby temu przeciwdziałać, stworzono dietę rotacyjną.

Jego znaczenie polega na tym, że według pewnego wzorca produkty źle tolerowane mogą być spożywane w małych ilościach.

W niektóre dni można zjeść trochę tłustego mięsa, jajek, czerwonych jagód lub czekolady. Podejście to opiera się na zasadzie, że odmierzone stosowanie źle tolerowanych produktów nie doprowadzi do alergii i nie będzie w stanie zwiększyć negatywnej reakcji organizmu.

Dieta eliminacyjna

Ten rodzaj diety jest najostrzejszy i jest przepisywany przez lekarza po zidentyfikowaniu alergenów pokarmowych.

System eliminacji odżywiania oznacza całkowite wyeliminowanie z diety głównego alergenu i jego pełne lub częściowe zastąpienie podobnym produktem, który nie powoduje negatywnej reakcji organizmu.

W atopowym zapaleniu skóry tłuste mięso mielone wieprzowe zastępuje się mielonym kurczakiem lub cielęciną. Jeśli jesteś uczulony na jaja, to majonez, sałatki, ciastka i inne produkty je zawierające są całkowicie wyłączone z diety.

Żurawiny, porzeczki i truskawki zastępuje się jabłkami, morelami, rokitnikiem i bananami. Ponadto ten system zasilania wymaga dużego użycia otrębów i włókien.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Leczenie atopowego zapalenia skóry u dzieci jest długim i trudnym zadaniem. Choroba ma charakter alergiczny, dlatego dieta terapeutyczna jest podstawą terapii. Jeśli dziecko jest karmione piersią, mama będzie musiała przestrzegać ograniczeń pokarmowych, ponieważ w ciągu pierwszych 2-3 lat produkty są głównymi alergenami, które powodują zwiększoną produkcję histaminy.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

Cechy okresu niemowlęcego

Jeśli matka podczas ciąży nie przestrzegała diety hipoalergicznej, ryzyko rozwoju atopowego zapalenia skóry u noworodka wynosi około 25-30%. Prawdopodobieństwo wzrasta, jeśli jeden z krewnych dziecka ma predyspozycje do choroby. Aby zapobiec doświadczaniu przez dziecko atopowego zapalenia skóry, kobieta powinna w jak największym stopniu ograniczyć spożycie następujących produktów:

• owoce i warzywa uprawiane w obcych krajach;
• konserwy i marynaty z octem;
• tłuste sosy (majonez, kremowy, kwaśny sos śmietanowy);
• sosy produkcji przemysłowej;
• przekąski (krakersy, frytki);
• gazowane napoje bezalkoholowe i pakowane soki.

Produkty dla alergików

Produkty o wysokich właściwościach alergizujących to kurczak i jaja, dlatego warto ograniczyć ich stosowanie do 1-2 razy w tygodniu. Ostrożnie trzeba wejść w menu pomarańcze, mandarynki i inne owoce cytrusowe, a także truskawki i czekoladę. Oczywiście nie musisz rezygnować z nich całkowicie, ale konieczne jest obserwowanie umiaru w jedzeniu.

Jeśli pomimo wszystkich wysiłków matki dziecko urodziło się z tą diagnozą, nie należy rozpaczać. U większości dzieci wszystkie objawy atopowego zapalenia skóry sięgają wieku trzech lat, pod warunkiem przestrzegania hipoalergicznej diety i zaleceń lekarza prowadzącego.

Główne alergeny pokarmowe

Mleko matki lub preparat?

Do niedawna uważano, że dzieci z atopowym zapaleniem skóry, lepiej jest wprowadzić dietetyczną sztuczną formułę mleka, ponieważ składniki odżywcze w mleku matki z produktów, które kobieta je, mogą nasilać objawy patologii. Udowodniono, że jeśli kobieta nie spożywa pokarmów o podwyższonych właściwościach alergizujących, należy preferować karmienie piersią. Zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały do ​​pełnego rozwoju okruchów, a także przeciwciała, które zmniejszają ryzyko reakcji alergicznych.

Jeśli dziecko zostanie przeniesione medycznie na sztuczne karmienie, konieczne jest, wraz z pediatrą, dobranie dostosowanej mieszaniny o niskiej alergenności.

Mleko matki zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały dla pełnego rozwoju dziecka.

Zalecenia Prikorma

Żywność uzupełniająca u dzieci podatnych na atopowe zapalenie skóry musi być wprowadzona nie wcześniej niż 6 miesięcy. W tym wieku przewód pokarmowy dziecka jest już dość dojrzały, enzymy trawienne są produkowane w wystarczających ilościach, więc prawdopodobieństwo nietolerancji na jakiekolwiek produkty jest znacznie ograniczone.

Wprowadzanie nowych produktów do diety powinno odbywać się stopniowo, zaczynając od małej łyżeczki. Niektóre matki naruszają to zalecenie, gdy widzą, że okruchy z apetytem zjadają proponowane puree lub owsiankę i karmią pół puszki lub pół talerza naraz. W żadnym wypadku nie należy tego robić.

To ważne! Po wprowadzeniu nowego produktu w diecie alergicznego dziecka należy odczekać 2-3 dni, aby śledzić możliwe reakcje, a dopiero potem można zwiększyć ilość pokarmu (należy to robić stopniowo). Po wprowadzeniu jednego produktu powinien zająć co najmniej 7-10 dni.

Lista produktów umiarkowanie alergicznych

Rozpocznij znajomość okruchów o nowych smakach potrzebnych z hipoalergicznymi owocami i warzywami: cukinią, jabłkami, gruszkami, ziemniakami, kalafiorem. Marchew, dynie, suszone śliwki, banany, a także inne warzywa i owoce o czerwonym lub żółtym kolorze są wprowadzane do diety dziecka.

Żywienie dzieci w atopowym zapaleniu skóry: 3 zasady

Dzieci, które już poszły do ​​stołu dla dorosłych, a także dzieci powyżej trzeciego roku życia, powinny jeść zgodnie z zaleceniami ekspertów. Lekarze określają trzy podstawowe zasady, których należy przestrzegać w każdym wieku, więc nie ma zasadniczych różnic w żywieniu jednorocznego dziecka i nastolatka.

Zasada 1: brak cukru!

Usuń z diety dziecka wszystkie słodkie - być może najtrudniejsze zadanie dla matki. Dzieci bardzo szybko przyzwyczajają się do słodkiego smaku i wolą je, co nie jest zaskakujące. Aby ułatwić proces odstawiania słodyczy, lepiej nie wprowadzać dziecka do produktów zawierających cukier. Jako deser możesz zaoferować swojemu dziecku suszone owoce (1-2 rzeczy), pikantne puddingi. Zastąpienie cukru miodem w atopowym zapaleniu skóry nie jest tego warte, ponieważ miód i produkty pszczele są jednym z głównych alergenów pokarmowych. Czasami dozwolone jest włączenie do diety niewielkiej ilości słodyczy na fruktozę, ale nie należy ich nadużywać.

W przypadku atopowego zapalenia skóry cała słodycz musi zostać wyeliminowana.

Zasada 2: Zachowaj dziennik

Prowadzenie dziennika żywności pomoże mamie określić, który produkt spowodował reakcję alergiczną. W małym notatniku lub notesie musisz zapisać wszystko, co dziecko zjadło i wypiło w ciągu dnia. Po kilku dniach obraz stanie się bardziej oczywisty i znacznie łatwiej będzie wykryć alergen.

Zasada 3: Rozsądne podejście do projektowania menu

Bardzo często rodzice, słysząc, że ich dziecko ma atopowe zapalenie skóry, przechodzą do skrajności i narzucają surowe ograniczenia żywieniowe, pozbawiając rosnące ciało niezbędnych składników odżywczych i składników odżywczych. Dieta z objawami atopowymi jest konieczna, ale musi być rozsądna. Ograniczenie produktów takich jak mięso, mleko i produkty mleczne, owoce i warzywa u dzieci jest niedopuszczalne.

To ważne! Aby stworzyć menu dla dziecka cierpiącego na atopowe zapalenie skóry lub mającego skłonność do choroby, musisz pracować z lekarzem. Specjalista zbada historię choroby i pomoże ustalić, jaka jest równowaga witamin, kwasów tłuszczowych, minerałów i innych składników potrzebnych konkretnemu dziecku.

Żywność, która powoduje najwięcej alergii

Co możesz jeść

Podstawą diety dziecka cierpiącego na alergie pokarmowe powinien być chudy rosół, warzywa i płatki zbożowe. Z mięsa należy preferować wołowinę - zawiera mniej tłuszczu w porównaniu z wieprzowiną. Jeśli możesz dostać dobrej jakości jagnięcinę, zdecydowanie powinieneś ją dać swojemu dziecku, ale w ograniczonych ilościach. Jedzenie wieprzowiny jest dozwolone nie więcej niż 1 raz w tygodniu w gotowanej lub duszonej formie.

Wskazówka! Dzieci z alergiami lepiej podawać mięso z prywatnych gospodarstw. W większych miastach są teraz sklepy z produktami rolnymi, gdzie można kupić wołowinę parową, cielęcinę i inne mięsa. Przed zakupem sprawdź wszystkie dokumenty i certyfikaty potwierdzające jakość produktów.

Warzywa najlepiej stosować z cukinią, kalafiorem i brukselką, marchewką i dynią. Te ostatnie, pomimo koloru pomarańczowego, są produktami o obniżonych właściwościach alergizujących, dzięki czemu mogą być stosowane do przygotowywania dań terapeutycznych i profilaktycznych.

Bardzo przydatny dla dzieci z zapaleniem skóry zbóż bez glutenu. Z nich można gotować owsiankę lub dodawać je do bulionów mięsnych i warzywnych.

Produkty bezglutenowe

Jakie pokarmy można jeść z atopowym zapaleniem skóry u dzieci?

To ważne! Wszystkie produkty mleczne dla dzieci z zapaleniem skóry powinny być jednodniowe. Mleko i kefir, od daty produkcji, której minęło ponad 48 godzin, nie nadają się do diety terapeutycznej.

Co nie może jeść?

Z diety dziecka należy wykluczyć wszystkie pokarmy, które zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej. Mięso z kurczaka można podawać dziecku tylko wtedy, gdy kurczak był hodowany w gospodarstwie bez użycia antybiotyków i hormonów wzrostu i nie był traktowany preparatami i preparatami chlorowymi. Mięso z kurczaka, które jest sprzedawane w sklepach, musi zostać całkowicie usunięte z menu.

Konieczne jest wykluczenie kurczaka ze sklepu z diety.

To samo dotyczy jaj. Czasami (1 raz na 10-14 dni) możesz dać dziecku jaja przepiórcze, uważnie monitorując reakcję dziecka.

Wszystkie produkty cukiernicze sprzedawane w sklepach są również zabronione. Wynika to głównie z zastosowania taniej margaryny, która nie nadaje się nawet do karmienia dzieci. Jeśli chcesz rozpieścić swoje dziecko czymś pysznym, możesz upiec domowe ciasto lub ciasto na fruktozie i naturalnym maśle. Jako wypełnienie możesz użyć zielonych jabłek. Taki przysmak nie zaszkodzi zdrowiu i będzie mógł urozmaicić dietę chorego dziecka.

Nie oferuj dzieci i orzechów, a także suszonych owoców i miodu. Produkty te należą do grupy zwiększonej alergenności i najczęściej stają się przyczyną zaostrzeń u dzieci z atopowym zapaleniem skóry.

Orzechy, suszone owoce i miód należą do grupy zwiększonej alergenności

Następujące produkty spożywcze powinny być również wyłączone z diety dziecka:

• czekolada i produkty kakaowe;
• napoje z kofeiną;
• tłuste sosy (majonez);
• przyprawy i przyprawy (kminek, cynamon, wanilia, pieprz);
• krem;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• wszelkiego rodzaju przekąski;
• guma do żucia i napoje gazowane.

To ważne! Wszystkie gatunki ryb są produktami szczególnie toksycznymi z powodu wysokiego prawdopodobieństwa gromadzenia się soli metali (głównie rtęci) pod skrzelami i płetwami. Z tego powodu ryb nie należy podawać dzieciom z alergiami pokarmowymi. Dotyczy to również konserw rybnych i kawioru.

Wideo - Zapalenie skóry u dziecka

Przykładowe menu na dzień dla dziecka

Jeśli dziecko już je jedzenie uzupełniające, ważne jest, aby odpowiednio skonfigurować menu i połączyć produkty, tak aby nie powodowały podrażnień i negatywnych reakcji. Poniżej znajduje się przybliżona dzienna dieta dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry w wieku od sześciu miesięcy do 12 miesięcy.