Hipoalergiczna dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci z menu

Gdy konieczne jest atopowe zapalenie skóry, należy przestrzegać specjalnej diety hipoalergicznej. Przejawy patologii związanej z substancjami drażniącymi żywność. Alergeny to rośliny strączkowe, żółtko jaja, orzechy, produkty karotenowe. Muszą zostać porzucone.

Zasady żywienia atopowego zapalenia skóry

Aby zminimalizować nasilenie atopowego zapalenia skóry i złagodzić stan dziecka, należy przestrzegać zasad żywienia:

• wyeliminować przyczynowe i krzyżowe alergeny z diety;
• zminimalizować surowe owoce i warzywa;
• zacząć wprowadzać suplementy tylko podczas remisji, w wieku 5-6 miesięcy;
• stosować jednoskładnikowe produkty uzupełniające, wolne od mleka, cukru, glutenu, soli, konserwantów, bulionów, barwników, aromatów;
• z biegunką, pierwszą wchodzącą w owsiankę i puree z warzyw;
• wybierz żywność uzupełniającą zgodnie z wynikami testów na alergie;
• za pół roku możesz wejść do mięsa (indyka, wieprzowiny, jagnięciny);
• owoce wchodzą pod koniec pierwszego życia, używaj tylko poddane obróbce cieplnej;
• wyeliminuj jaja i ryby.

W ciężkim zaostrzeniu atopowego zapalenia skóry dzieciom przedstawiono dietę eliminacyjną:

• zidentyfikować czynnik drażniący alergen;
• przez pierwsze 3 dni można jeść tylko wodę i krakersy, przez 4-5 dni wchodzić do mięsa - gotowaną wołowinę, język, chudą wieprzowinę bez soli;
• 6-7 dni na wprowadzenie fermentowanego produktu mlecznego, 8-9 - gotowane warzywa, 10-11 - płatki zbożowe;
• Jeśli organizm dobrze reaguje na dietę, możesz spróbować wprowadzić szczupłego ptaka, banany, jabłka.

Dozwolone i zabronione produkty

Przydzielaj produkty o wysokiej, średniej alergenności i hipoalergiczne.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą występującą dość często u dzieci. Jednym z najczęstszych objawów jest pojawienie się czerwonych swędzących miejsc na skórze. Czesanie ich, dziecko może zainfekować infekcję i zwiększyć stan zapalny. Leczenie atopowego zapalenia skóry jest zawsze złożone. Ważnym elementem jest specjalnie zaprojektowana dieta hipoalergiczna.

Jaka jest choroba?

Atopowe zapalenie skóry jest dość ciężką przewlekłą chorobą skóry. Występuje z okresami zaostrzenia i remisji (okres dobrego samopoczucia).

Często początek choroby występuje w niemowlęctwie, dzieciństwie i wieku przedszkolnym. Dokładny powód, dla którego istnieje atopowe zapalenie skóry, naukowcy nie znaleźli. Istnieją przypuszczenia, że ​​genetyczne czynniki dziedziczne, konsekwencje po przebytej chorobie zakaźnej lub obecność objawów alergicznych mogą prowadzić do rozwoju choroby.

Zaostrzenie atopowego zapalenia skóry może również wywołać inne podrażnienia. Może to być kontakt z określonym alergenem. Powód i stań się substancjami, które wchodzą do organizmu z pożywieniem.

W przebiegu choroby po spotkaniu z alergenem w organizmie wytwarzana jest ogromna ilość określonej substancji - immunoglobuliny E. Reakcja ta ma charakter ochronny i ma na celu wyeliminowanie obcej substancji, która dostała się do organizmu. Jednak ta reakcja wytwarza dużo więcej biologicznie aktywnych substancji. Powodują objawy typowe dla atopowego zapalenia skóry:

• Pojawienie się czerwonych swędzących miejsc. Najczęściej występują w tylnej części dłoni, na twarzy lub na powierzchni prostownika przedramienia.
• Występuje silny obrzęk i obrzęk. Wzrasta charakterystyczny wzór skóry, pojawiają się pęcherzyki z płynną zawartością. Gdy są zlokalizowane na rękach i stopach podczas ruchu, mogą powodować silny ból.
• W ciężkich przypadkach samopoczucie pogarsza się. Dziecko staje się nastrojowe, nie chce jeść. Przy silnym swędzeniu nieustannie drży w łóżeczku. Jeśli zespół bólu jest wystarczająco wyraźny, dziecko może płakać, a nawet krzyczeć.
• Jeśli alergia stała się układowa. Następnie z nosa do objawów na skórze dodaje się suchy kaszel, gorączkę i utratę apetytu. W takich przypadkach alergolog-immunolog powinien wydawać się konsultować i sporządzać plan leczenia dziecka.

Ogólne zalecenia dotyczące tworzenia menu dla atopowego zapalenia skóry

Najważniejszą zasadą każdej diety w atopowym zapaleniu skóry jest wykluczenie produktów alergenowych z menu. Brak leków pomoże poradzić sobie z objawami choroby, jeśli alergeny dostaną się do organizmu regularnie.

Główne zalecenia przy tworzeniu menu dla dzieci skłonnych do zapalenia skóry są następujące:

1. Tryb zasilania. Powinny być częste, niezbyt duże porcje. Lepiej karmić dziecko co 2,5-3 godziny. Takie krótkie przerwy pozwolą wszystkim organom przewodu pokarmowego dobrze funkcjonować i zmniejszyć obciążenie trawieniem. Ostatni posiłek najlepiej zrobić godzinę przed snem. Idealny wybór - szklanka niskotłuszczowego kefiru, jogurt.
2. Konieczne jest odrzucenie wszystkich produktów, które silnie obciążają układ odpornościowy. Należą do nich miód, owoce morza, owoce cytrusowe, jasne pastylki owocowe z licznymi dodatkami chemicznymi, bananami i innymi tropikalnymi owocami, frytkami i innymi przekąskami z imitacją smaków (krab, śmietana i cebula, boczek i wiele innych).
3. Zaoferuj dziecku picie czystej oczyszczonej przegotowanej wody. Słodkie napoje gazowane pod rygorystycznym zakazem! Dodają wiele różnych barwników, które wywołują pojawienie się nowych wysypek i zwiększają swędzenie.
4. Wszystkie gotowane jedzenie musi być świeże. W okresie zaostrzenia lepiej jest przygotować jedzenie przed każdym posiłkiem. Podgrzewanie niszczy witaminy i nie przynosi korzyści ciału dziecka.
5. Wszystkie potrawy lepiej gotować, gotować na wolnym ogniu lub piec w piekarniku. Zaleca się odmawianie grillowania i pieczenia. „Lekkie” jedzenie jest szybciej wchłaniane przez ciało, nie powodując uczucia ciężkości w żołądku.
6. Częściej mają dom. Podczas gotowania w domu wiesz, jakie potrawy są umieszczane na stole. W stołówkach lub kawiarniach jedzenie dla dzieci jest często przygotowywane w profesjonalnych piekarnikach dla dorosłych. W zupach lub klopsikach mogą występować przyprawy lub pokarmy, które są niepożądane z tendencją do atopii.
7. Dieta dziecka powinna być również zrównoważona. Do aktywnego wzrostu wymaga dużej ilości białka (co najmniej jedna czwarta całkowitej dziennej diety). Preferuj chudego indyka lub kurczaka. Wprowadzaj produkty stopniowo, obserwując reakcje ciała.

Opracowanie diety rotacyjnej dla dzieci

Dieta rotacyjna jest wyraźnie gorsza, na przykład od diety eliminacyjnej. Z tego powodu jest często podawany dzieciom z objawami atopowego zapalenia skóry.

Zalecenia dotyczące diety z atopowym zapaleniem skóry powiedzą dr Komarovsky'emu w filmie poniżej.

Dieta zaczyna się od „początku”. Zazwyczaj są to cztery grupy produktów: produkty mleczne, mięso, różne zboża i warzywa tego samego typu.

Następnie co cztery dni jeden nowy produkt dołącza do diety. Ta dieta pomaga skonfigurować układ odpornościowy do prawidłowego działania, eliminując możliwe gwałtowne reakcje na alergeny wchodzące do organizmu z pożywienia.

Najbardziej alergiczne i bezpieczne produkty dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry

Koncentrując się na badaniach naukowych nad wpływem produktów na możliwość rozwoju reakcji alergicznych i atopowego zapalenia skóry, Związek Pediatrów opracował tabelę produktów, w której podzielono je na kategorie: najbardziej niebezpieczna (wysoce alergiczna), hipoalergiczna i neutralna.

Produkty o wysokiej alergii powinny być całkowicie wyłączone z menu dla dzieci. Są one zdolne do wywoływania objawów atopowego zapalenia skóry z największym prawdopodobieństwem. Produkty hipoalergiczne można wprowadzić do diety dziecka, ale z obowiązkową kontrolą reakcji na nie. Produkty neutralne mogą być spożywane cicho, bez obawy, że mogą wywołać nowe pogorszenie.

Produkty o wysokiej alergii obejmują:

• Jagody: truskawki Wiktorii i lasu, czerwone winogrona, wiśnie i wiśnie.
• Owoce: pomarańcze, cytryny, mandarynki, grejpfruty, morele, melony, czerwone i żółte jabłka, owoce z tropików (z wyjątkiem bananów), napoje owocowe z tych owoców, daktyle, suszone morele i rodzynki.
• Żółte warzywa: głównie dynia. Pomidory i sosy z nich, ketchup. Rzodkiewka Warzywa korzeniowe: buraki i marchewki. Czerwona i żółta papryka.
• Produkty średniego ryzyka:
• Jagody: jeżyny, żurawiny, żurawiny, różne rodzaje porzeczek. Arbuz
• Banany.
• Rośliny strączkowe Bakłażan.
• Neutralne produkty:
• Białe jagody. Agrest
• Zielone jabłka i gruszki. Śliwki Suszone na słońcu jabłka lub śliwki.
• Z warzyw: ziemniaki i kapusta. Liściaste zielenie i zielona sałatka. Cukinia, cukinia i squash. Świeże ogórki i młody szpinak.

Często dzieci, które są uczulone na niektóre pokarmy, mogą doświadczać reakcji alergicznych na inne pokarmy. Nazywa się to alergią krzyżową. Jeśli dziecko ma alergię na pyłki drzew, również nie toleruje orzechów, wszystkich owoców krzewów, marchwi i pietruszki. Dzieciom tym nie zaleca się wprowadzania do diety żadnych jabłek, gruszek, wiśni, wiśni i wielu innych owoców i jagód rosnących na drzewach.

Dzieci uczulone na jaja kurze prawie nie wchłaniają bulionu z kurczaka, jaj przepiórczych, kaczki i majonezu z dodatkiem melanżu lub żółtek.

Dieta na skazy alergiczne u dzieci od 6 miesięcy do 1 roku

Pojawienie się objawów u niemowląt jest często związane z naruszeniem diety mamy. Bardzo często alergen wraz z mlekiem matki wchodzi do ciała dziecka, powodując objawy skazy.

W tym czasie mamusia karmiąca powinna zawierać w swoim menu więcej fermentowanych produktów mlecznych, chudego mięsa i ryb, a na razie wykluczać owoce morza i wodorosty. W diecie należy dawać pierwszeństwo różnym rodzajom zbóż bez glutenu i produktów mięsnych gotowanych w trybie oszczędzania. Może parzyć klopsiki lub klopsiki.

Ściśle zabronione:

• wszystkie rodzaje wędzonych kiełbas i kiełbas;
• Czekoladki i płytki;
• owoce cytrusowe;
• pikantne potrawy i konserwy.

Wraz z wprowadzeniem żywności uzupełniającej dla niemowląt od 6 miesięcy wprowadzaj produkty stopniowo. Jeśli dziecko wprowadza nowy rodzaj produktu, na ciele pojawiają się czerwone plamy, należy natychmiast anulować produkt i skonsultować się z pediatrą. Może być konieczne przeprowadzenie dodatkowych testów. Dziecko weźmie krew do analizy, która pokaże, czy dziecko ma indywidualną nietolerancję na konkretny produkt.

Przy wprowadzaniu pokarmów roślinnych preferuj kalafior i brokuły. Duńscy naukowcy odkryli, że takie produkty są najbezpieczniejsze dla pierwszej żywności uzupełniającej. Puree owocowe lepiej wchodzić z tych owoców, które rosną w Twojej okolicy. Dla mieszkańców Rosji zielone jabłka i gruszki są uważane za hipoalergiczne. Dobrze tolerowana śliwka.

Cała owsianka powinna być gotowana w wodzie. Na początku można je rozcieńczyć mlekiem matki. Mieszanie z krowiego mleka jest niepożądane. Jeśli dziecko ma niedobór laktazy lub nietolerancję mleka, po zbożach na takim produkcie może rozwinąć się biegunka, a także wymioty.

Uważaj i obserwuj reakcję dziecka na nowy produkt. Po każdym wprowadzeniu do menu nowej żywności należy sprawdzić, czy skóra dziecka nie jest wysypka.

Dieta eliminacyjna dla dzieci

Opracowanie diety eliminacyjnej to wymuszony krok, ale bardzo skuteczny. W przypadku ciężkich zaostrzeń atopowego zapalenia skóry lub streptodermy (uogólnione uszkodzenie organizmu ze paciorkowcami) wymagane jest całkowite wykluczenie z diety wielu produktów.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest całkowite wyeliminowanie wszystkich alergenów, aby zaktualizować dietę. Następnie, wprowadzając jeden produkt każdego dnia, obserwuj, czy dziecko ma objawy atopowego zapalenia skóry. Jeśli po wprowadzeniu nowego produktu wystąpi wysypka, należy ją całkowicie wykluczyć. To jest alergen.

Cała dieta może być podzielona na kilka etapów (w ciągu dnia):

• Pierwsze trzy dni: woda i suszone krakersy pszenne. Bez dodatków chemicznych! Cukier i sól są również zabronione.
• Przez 4-5 dni możesz dodać do diety produkt mięsny (ściśle tego samego rodzaju) - na przykład tylko mięso lub kurczak.
• Pod koniec tygodnia można dodać jeden fermentowany produkt mleczny. Mleko jest absolutnie niemożliwe do dodania!
• W ciągu 8-9 dni warzywa są wprowadzane do formy odrapanej. Zacznij lepiej z zielonymi i białymi warzywami. Następnie możesz delikatnie wprowadzić pomarańczowe i żółte.
• Ostatnio dodane czerwone. Nazywa się to „regułą sygnalizacji świetlnej w odwrotnej kolejności”.
• Dziesiątego dnia możesz wejść na zboża. Jeśli dziecko ma nietolerancję glutenu, lepiej jest wybrać grykę, ryż lub kukurydzę.

Każdy nowy produkt jest wprowadzany nie częściej niż raz dziennie. Zwykle u 1 dziecka z 10 atopowego zapalenia skóry wiąże się wejście nowych alergenów do diety. Dieta eliminacyjna to świetny sposób na rozwiązanie tego problemu.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry powinna być ściśle przestrzegana. Właściwa terapia żywieniowa pomoże zapobiec pojawieniu się nowych zaostrzeń i wzmocni organizm. Immunolog powinien zbadać każde dziecko z objawami atopowego świądowego zapalenia skóry. Poda indywidualne zalecenia (biorąc pod uwagę przewlekłe choroby dziecka).

Obejrzyj poniższy film, na którym doświadczony dermatolog opowiada o niuansach diety z atopowym zapaleniem skóry.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Dlaczego musisz stosować dietę dla tej choroby

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą zapalną skóry. Choroba ma charakter alergiczny i jest wynikiem interakcji czynników dziedzicznych i środowiska zewnętrznego. Choroba objawia się w pierwszych miesiącach życia dziecka i najczęściej wiąże się z reakcją na jedzenie. W wieku do jednego roku atopia objawia się zaczerwienieniem policzków dziecka, silnym świądem i, w ciężkich przypadkach, strupami płaczącymi. Później reakcje skórne rozprzestrzeniają się na ramiona i nogi dziecka. W okresie dojrzewania i dorosłości astma lub pyłkowica mogą się przyłączyć.

Matka może rozpocząć leczenie profilaktyczne przyszłego dziecka nawet podczas ciąży. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, które produkty powodują zwiększoną reakcję i dlaczego tak się dzieje.

Układ trawienny u niemowląt jest nie tylko miejscem, w którym mleko matki słodkiej zamienia się w żółtawą substancję o konsystencji pasty, ale także w kompleksowo zorganizowany system rozpoznawania „przyjaciel-wróg”, żywy „punkt widzenia”, w którym organizm poznaje różnorodność otaczającego świata. Składniki pokarmu podzielone przez soki trawienne na najmniejsze cząsteczki przedostają się do krwi i układu limfatycznego przez ścianę jelit. Białka, tłuszcze i węglowodany nie tylko stają się paliwem i materiałem budowlanym, ale także obciążają informacją. Dostając limfocyty „na ząb”, informują układ odpornościowy o różnorodności otaczającego świata, zachowując tę ​​„wiedzę” w pamięci układu odpornościowego w węzłach chłonnych. Ponadto organizm na podstawie zgromadzonej informacji uzyskuje zdolność do szybkiego reagowania na inwazję obcych substancji, wywołując reakcje zapalne.

Dlaczego skóra dziecka reaguje na antygeny pokarmowe? Ponieważ skóra zawiera ważne środki reagowania na inwazję wroga - jest to immunoglobulina E (IgE) i sieć długotrwałych komórek odpornościowych, które mogą wymieniać informacje z limfocytami krwi. Tak więc skóra otrzymuje informacje z przewodu pokarmowego. Mechanizmy autoimmunologiczne przyczyniają się również do reakcji uszkodzenia skóry w atopowym zapaleniu skóry.

Jak stworzyć menu dla atopowego dziecka

• Dla niemowląt do 6 miesięcy najlepszym pokarmem jest mleko matki. Jednak dieta będzie musiała iść za mamą. Wiele matek, obserwując dzieci, wie, że możesz jeść, jeśli dziecko ma atopowe zapalenie skóry. Truskawki, czekolada, mleko krowie i inne produkty, które zostaną omówione dalej, przyczyniają się do nadmiernej aktywacji odporności.
• Jeśli tak się dzieje, że dziecko zjada sztuczne mleko, można rozważyć dostosowane mieszanki mleczne lub kompozycje oparte na hydrolizatach białka mleka. W przypadkach ciężkiego atopowego zapalenia skóry stosuje się mieszaniny aminokwasów.
• Konieczne jest ostrożne wprowadzenie przynęty, zaczynając od produktów hipoalergicznych. Kabaczki, squash, jabłka o zielonym lub żółtym kolorze i te same gruszki - to właśnie można zjeść małe dziecko z atopowym zapaleniem skóry. Nowe jedzenie powinno być wprowadzane stopniowo jeden produkt na tydzień, zaczynając od 1/3 - ½ łyżeczki.
• Stopniowo wzbogacając menu dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry, można dodać zboża - ryż i grykę, warzywa - ziemniaki, owoce - brzoskwinie, banany, morele. Nowe składniki odżywcze mogą czasami powodować reakcję alergiczną o umiarkowanej intensywności.
• Wejdź do menu dla dzieci z rybami z atopowym zapaleniem skóry, jajami, mlekiem krowim, które słyną z możliwości lepszego wywoływania ciężkich alergii po osiągnięciu wieku 12 miesięcy i później. Dobrze byłoby przechowywać dziennik żywności, zauważając w nim wszystko, co dziecko je i jak reaguje na niego skóra. Istnieją sposoby na zmniejszenie zdolności tych produktów do wywoływania reakcji: na przykład, jeśli jajka gotują się przez 12-15 minut, ich alergenność znacznie się zmniejsza. Rozcieńczone produkty, takie jak mleko z wodą w stosunku 1: 1, są również dobrym sposobem na wypróbowanie nowej żywności i nie wyrządzają żadnej szkody. Produkty mleczne są bardziej preferowane na stole u dziecka z atopowym zapaleniem skóry niż świeże mleko.

Kilka bardziej ogólnych zaleceń dotyczących przygotowywania menu dla atopowego zapalenia skóry u dzieci. Lepiej gotować owsiankę na wodzie, dodając trochę mleka. Cukru w ​​owsiance nie można umieścić, ale masło jest doskonałym dodatkiem w menu dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry. Pieczenie najlepiej wykonywać również w domu z użyciem masła zamiast margaryny, ponieważ uwodornione tłuszcze, jak wiele innych dodatków do żywności przygotowanych środkami przemysłowymi, są szkodliwe nie tylko dla dzieci z atopią.

Kiedy dziecko z atopowym zapaleniem skóry osiągnie w swoim menu 7 miesięcy, nadszedł czas na wprowadzenie suplementów mięsnych. Dobrze zmielone mięso (królik, wołowina, kurczak, jeśli nie ma reakcji) w puree ziemniaczanym, dodać puree z gotowanej cukinii w stosunku 1: 1. Daj, zaczynając od 1/3 łyżeczki.

Przez 8 miesięcy w menu dziecka z atopowym zapaleniem skóry mięso jednego lub dwóch gatunków już pewnie wchodzi. Teraz możesz starannie różnicować dietę mięsną. Dodaj wołowinę i królika z niskotłuszczową wieprzowiną, indykiem lub kurczakiem. Wprowadzaniu nowych produktów towarzyszy staranna obserwacja skóry dziecka, jego krzesła i zachowania.

Jednoroczne menu dla atopowego zapalenia skóry można wzbogacić fermentowanymi produktami mlecznymi. Jeśli nie ma silnej reakcji na białko mleka krowiego, można spróbować podać nie przystosowane kefir lub fermentowane mleko gotowane specjalnym zaczynem z bifidobakteriami i patyczkami kwaśnymi. Bifidobakterie stworzą optymalne warunki do dobrego trawienia w jelitach dziecka i tłumią mikroby wywołujące choroby.

Jeśli reakcja na białko mleka krowiego jest silna, menu dziecka w 1 roku dla atopowego zapalenia skóry powinno zawierać wystarczającą ilość białka z innych źródeł. Są to dostosowane preparaty mleczne, mięso w postaci puree ziemniaczanego, klopsiki lub klopsiki, można starannie wprowadzić żółtko jaja (jest to, co dziwne, bogate w białka). W takim przypadku mleko i produkty mleczne pojawią się na stole dziecka nie wcześniej niż za rok.

Jakie rodzaje produktów są odpowiednie dla takiego dziecka?

Według Związku Pediatrów Rosji hipoalergiczny stół dla dzieci obejmuje produkty, które dzielą się na trzy grupy: żywność, która powoduje silną reakcję alergiczną u większości, żywność, która może być stosowana ostrożnie, oraz produkty, które rzadko powodują zaostrzenie chorób alergicznych.

Tabela 1. Produkty dla menu dla atopowego zapalenia skóry u dzieci.

Cechy diety z atopowym zapaleniem skóry u dzieci w różnym wieku

Atopowe (alergiczne) zapalenie skóry powoduje wiele niedogodności zarówno dla dzieci, jak i ich rodziców. Specjalistyczna dieta zmniejszy ryzyko choroby u dziecka, pomoże pozbyć się objawów zapalenia skóry. Właściwy dobór produktów, przestrzeganie diety pozwoli dziecku zapomnieć o objawach nieprzyjemnej choroby przez długi czas.

Potrzeba diety z atopowym zapaleniem skóry u dziecka

Zapalenie skóry jest chorobą zapalną skóry.

Atopowe (lub alergiczne) zapalenie skóry ma warianty nazwy. Wyprysk alergiczny, skaza, neurodermit, wyprysk u dzieci, wyprysk - wszystko to jest jedna choroba.

Skaza atopowa występuje najczęściej u niemowląt i dzieci. Główną przyczyną wystąpienia choroby jest nadmierne wytwarzanie immunoglobuliny przez organizm w kontakcie z alergenami. Ponieważ alergia pokarmowa jest główną przyczyną choroby, specjalna dieta pomoże pozbyć się skazy. Celem diety jest ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie wnikania substancji drażniących do organizmu dziecka.

Utrzymanie diety pomoże w leczeniu atopowego zapalenia skóry.

Zasady diety

1. Ułamkowa moc. Dziecko powinno być karmione powoli, ale często. Organizm dzieci zostanie zaspokojony szybciej, produkty będą lepiej nabywane.
2. Jedzenie opcjonalne. Nie możesz zmusić dziecka do jedzenia, jeśli odmówi.
3. Wykluczenie z menu produktów, które mogą powodować reakcję alergiczną.
4. Ścisłe przestrzeganie diety w okresie leczenia i powrotu do zdrowia.
5. Prowadzenie dziennika żywności.

Dziennik żywności jest doskonałym pomocnikiem dla rodziców. Pisząc tam wszystko, co zjada dziecko, obserwując reakcję ciała, możesz łatwo zidentyfikować produkty, które powodują reakcję alergiczną dziecka.

Dziennik żywności pomoże rodzicom zidentyfikować żywność, która powoduje reakcję alergiczną u dziecka.

Funkcje trybu zasilania

1. Spożycie żywności powinno być mało kalorii. Jednocześnie rodzice muszą upewnić się, że ciało dziecka otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. W tym celu menu zawiera mięso, ryby, warzywa, produkty mleczne, zboża.
2. Menu powinno składać się z dań przygotowanych w domu. Powinien wykluczać wszystkie półprodukty, koncentraty, fast foody. Niemowlęta podatne na skazy powinny ograniczać spożycie cukru i soli.
3. W okresie zaostrzenia zapalenia skóry u dzieci nie zaleca się przyjmowania witamin i suplementów mineralnych. Konieczne jest wykluczenie produktów zawierających histaminę, niezmiennie trzymających się diety przez cały czas trwania choroby. Wszystkie produkty powinny być poddawane dokładnemu gotowaniu, zmniejszając ich właściwości alergizujące. Wstępne moczenie usuwa nadmiar skrobi z ziemniaków
4. Menu dla dzieci często zawiera potrawy ziemniaczane. Skrobia zawarta w korzeniu jest silnym alergenem pokarmowym. Dla dziecka ze skazą ziemniaki należy moczyć w wodzie z 3-4-godzinnym wyprzedzeniem.
5. Jeśli dziecko jest chore, wypij więcej wody. Wraz z płynem z ciała dziecka usuwa się substancje, które wywołują wystąpienie zapalenia skóry.

Dozwolone i zabronione produkty dla dzieci w różnym wieku

Niemowlęce atopowe zapalenie skóry (3 miesiące - 2 lata)

Kiedy u dziecka karmionego piersią pojawia się skaza niemowlęca, matka powinna stosować specjalną dietę. Preferowane są:

• fermentowane produkty mleczne;
• zielone warzywa i owoce;
• owsianka bezglutenowa;
• mięso niskotłuszczowe na parze.

Nie zalecane użycie:

• produkty wędzone;
• kiełbaski;
• czekolada;
• owoce cytrusowe;
• kochanie
• produkty marynowane.

Gdy konieczne jest sztuczne karmienie, aby zebrać hipoalergiczną mieszaninę i rozcieńczyć ją większą ilością wody niż zalecana przez producenta. Kanał należy wpisać nie wcześniej niż 6-7 miesięcy. Aby to zrobić, dopasuj zielone warzywa i owoce: brokuły, cukinię, zielone jabłka, kalafior i brukselkę. Zapewnią dziecku niezbędne witaminy.

Przekaz dzieci (2 lata - 12 lat)

W przypadku zapalenia skóry u dzieci wyklucz:

• produkty spożywcze z barwnikami;
• pikantne i tłuste potrawy;
• słodycze;
• mięso wędzone;
• owoce morza;
• owoce cytrusowe;
• owoce i warzywa w jasnych kolorach.

Preferowane są:

• zielone świeże warzywa;
• mięso na parze;
• chudy rosół wołowy;
• zboża;
• oliwa z oliwek.

Nastolatki (12–15 lat)

W okresie dojrzewania atopowe zapalenie skóry nie jest tak wyraźne, jak u niemowląt, postępuje raczej szybko. Jednak nie anuluje to specjalnej diety w okresie ostrej choroby. W wieku 12-15 lat dzieci mogą samodzielnie kontrolować swoją dietę. Rodzice powinni wpoić dziecku podstawy zdrowego odżywiania.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

W zapaleniu skóry rozumie się wszelkie stany zapalne występujące na skórze osoby. Ze swej natury te procesy zapalne mogą być spowodowane przez chemiczne, biologiczne lub fizyczne uszkodzenia. Choroby te to dermatozy alergiczne. W tym artykule omówiono jeden z najczęstszych rodzajów alergicznej dermatozy - atopowe zapalenie skóry, które występuje w części populacji dzieci, oraz dietę, którą należy stosować przy tego rodzaju chorobach skóry.

Atopowe zapalenie skóry - co to jest?

Bardzo często rodzice nie wiedzą, czym jest atopowe zapalenie skóry i bardzo boją się tej nazwy. W rzeczywistości jest to reakcja alergiczna organizmu na jedzenie lub jakiekolwiek inne substancje, objawiająca się różnymi wysypkami skórnymi w połączeniu z innymi objawami.
Dlaczego nazywa się to atopowym? Atopia jest cechą organizmu, genetycznie w nią wbudowaną, do wytwarzania zwiększonej ilości immunoglobulin po kontakcie z substancjami, które układ odpornościowy organizmu uznaje za alergeny. Atopowe zapalenie skóry najczęściej występuje u niemowląt, ale bardzo często utrzymuje się przez kolejne lata życia. Najczęściej podobna reakcja alergiczna występuje u dzieci, których rodzice cierpieli lub cierpią na podobną reakcję alergiczną.
Zwykle objawy atopowego zapalenia skóry występują w fałdach kończyn górnych lub dolnych, w szyi, z tyłu dłoni. Również zapalenie skóry może wystąpić w uchu, policzkach i brwiach. W tym samym czasie skóra staje się mokra, tworzą się charakterystyczne skorupy, kod dziecka staje się suchy. Ponadto charakterystycznym objawem tego typu alergii jest silny świąd w obszarze wysypek skórnych, dziecko zaczyna drapać te miejsca.

Konkretne przyczyny pojawienia się tego typu zapalenia skóry nie zostały jeszcze ustalone. Około 1/10 tej alergii jest spowodowana reakcją organizmu na niektóre pokarmy, w szczególności jaja, słodycze, truskawki, owoce cytrusowe i niektóre inne produkty.

Zalecenia do analizy alergenów

W przypadku objawów alergicznych krew należy oddać w celu zbadania alergenów. Wyniki powinny pokazać, czy w organizmie występuje reakcja immunologiczna na konkretny produkt (substancję) na poziomie komórkowym. Eksperci alergolodzy i immunolodzy zgadzają się, że przy każdym rodzaju alergii trzeba nie tylko leczyć jej objawy, ale także eliminować czynnik prowokujący, który powoduje reakcję alergiczną. W tym celu przeprowadza się analizę, próbki krwi pod kątem objawów alergicznych.
Analiza jest przedstawiona następującym kategoriom pacjentów:

• dziecko ma objawy takie jak duszność, uporczywy kaszel, ataki duszące, czasem oddychaniu towarzyszy okresowy świszczący oddech;
• dziecko ma zatkany nos, sezonowy lub całoroczny nieżyt nosa, wyraźny obrzęk i swędzenie oczu, powiek, zatok;
• wysypka pojawia się na ciele, obrzęk kończyn, twarz;
• w historii dziecka występują choroby, takie jak alergiczne zapalenie skóry, astma oskrzelowa;
• występuje nieodpowiednia reakcja organizmu na ukąszenia owadów, kontakt z chemikaliami domowymi, leki i stosowanie niektórych pokarmów.

Nie zaleca się przeprowadzania badań laboratoryjnych, jeśli:

• dziecko ma chorobę zakaźną lub wirusową;
• choroba alergiczna jest w ostrej fazie;
• z zaostrzeniem chorób przewlekłych, jeśli takie występują;
• przyjmowanie jakichkolwiek leków;
• wiek dzieci do 3 lat (w tym przypadku konieczna jest indywidualna konsultacja z lekarzem, który decyduje o przeprowadzeniu badania laboratoryjnego krwi dziecka).

Ogólne zasady diety dla atopowego zapalenia skóry

Kiedy dziecko ma pierwsze oznaki skazy (lub reakcji alergicznej) na skórze, rodzice powinni natychmiast zabrać dziecko na wizytę do specjalisty immunologa lub alergologa. Przyczyny atopowego zapalenia skóry mogą być różne, zostały wymienione powyżej. Najczęstszym z nich jest żywieniowe atopowe zapalenie skóry.
Ponieważ żywność jest główną przyczyną tej formy skazy, dlatego wraz z leczeniem, dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu takiego zapalenia skóry. Podstawową zasadą diety w atopowym zapaleniu skóry jest konieczność usunięcia z menu dziecka pokarmu, który może powodować skazę. Produkty te obejmują:

• wszelkie produkty mleczne;
• jaja kur, kaczek, gęsi;
• świeże warzywa, jagody i owoce w kolorze czerwonym (lub pomarańczowym);
• wieprzowina, jagnięcina, tłuste ryby;
• wszelkie wędzone produkty, wszelkie pikle, produkty i potrawy, które zostały poddane smażeniu;
• wszystkie przyprawy, przyprawy i sosy;
• wszystkie słodycze, wyroby czekoladowe, miód pszczeli, wszelkiego rodzaju orzechy;
• gdy tylko jest to możliwe, przygotowaną żywność dla takich pacjentów zaleca się solić lub dodawać mniej cukru.

Wraz z wprowadzeniem do diety różnych potraw (w tym nowych dla dziecka) należy monitorować, jeśli występują objawy alergicznego zapalenia skóry. Czasami powyższa lista może się zwiększyć. Aby zredukować efekt skrobi ziemniaczanej, zwykle przed użyciem do gotowania moczymy ją w zimnej wodzie na 120 do 180 minut.

Nie zapominaj, że podczas obróbki cieplnej (gotowania lub gotowania na parze) zmniejsza się alergenność produktów, w tym warzyw o czerwonym kolorze.

Co możesz jeść mama karmiąc piersią

Kiedy dziecko jest karmione piersią, wszystkie produkty, które mama spożywa ze swoim mlekiem, wchodzą do ciała dziecka. To właśnie z mlekiem matki dziecko otrzymuje szereg immunoglobulin, które pomagają mu przeciwstawić się infekcjom. Jednakże matka karmiąca powinna uważnie monitorować dietę, aby nie zawierała pokarmów, które mogą wywołać atopowe zapalenie skóry u niemowląt lub wznowić jej objawy, jeśli już osiągnięto etap remisji.
Zestaw zabronionych produktów jest indywidualny w każdym przypadku. Jednak matka karmiąca powinna pamiętać, że stosowanie wielu produktów powinno być natychmiast porzucone. Należą do nich tłuste, pikantne potrawy, produkty, w których znajdują się konserwanty lub barwniki, owoce cytrusowe, czekolada, miód. Dieta kobiety karmiącej zwykle obejmuje warzywa, owoce i jagody, które są białe lub zielone. Na przystawce lepiej gotować takie płatki jak gryka lub brązowy ryż.
W menu matek karmiących znajdują się niskotłuszczowe mięsa, białe ryby. Wszelkie fermentowane produkty mleczne spożywane przez mamę nie powinny zawierać żadnych konserwantów. Owoce morza też nie są tego warte.

Co możesz i nie możesz jeść z atopowym zapaleniem skóry

Lista produktów spożywczych, które można jeść z atopowym zapaleniem skóry, obejmuje mięso, ryby, produkty mleczne, zboża. Ale z wędzonych produktów spożywczych należy porzucić smażone potrawy, konserwanty i barwniki. Dla wygody postrzegania informacji zredukowaliśmy dozwolone i zabronione produkty do tabeli.

Naczynia zalecane do skazy

Dla dzieci cierpiących na atopowe zapalenie skóry konieczne jest przygotowanie specjalnych potraw. To nie tylko zatrzyma postęp choroby, ale także zapobiegnie jej w przyszłości. Dla wygody dzielimy naczynia na kategorie zwrotne.

Dla dzieci

Jeśli dziecko jest karmione piersią i aktywnie rośnie i przybiera na wadze, nie ma karmienia do 6 miesięcy. Zwłaszcza jeśli u takich dzieci rozpoznano alergiczne zapalenie skóry. Po sześciu miesiącach dla dzieci ze skazą, wszelkie suplementy są podawane tylko pod nadzorem miejscowego lekarza. Istnieje wiele wymagań żywieniowych dla takich dzieci, które muszą być przestrzegane:

• nowe produkty są wprowadzane do jego diety tylko wtedy, gdy nie ma oczywistych objawów choroby;
• nie wprowadzaj kilku nowych produktów jednocześnie;
• Mama powinna prowadzić specjalny dziennik, który wskazuje rodzaj nowych produktów uzupełniających, reakcję na nie u dziecka. Jeśli pojawi się wysypka, nowy pokarm z diety jest natychmiast usuwany;
• Żywność na mleku sojowym jest mniej alergizująca, dlatego lepiej jest ją stosować do karmienia niemowląt z atopowym zapaleniem skóry.

Wabiki dla dzieci do roku ze skazą:

• wszelkie puree i soki z zielonych odmian warzyw i owoców (cukinia, kapusta, jabłka, gruszki, czarne porzeczki);
• produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (lub o niskiej zawartości tłuszczu);
• gotowane kilka razy i mielone mięso królika lub wołowina;
• kompot z suszonych owoców lub słabo parzonej herbaty.

Dla dzieci do 3 lat

W diecie niemowląt w tej grupie wiekowej musisz wprowadzić owsiankę z następujących zbóż: gryki, płatków owsianych, jęczmienia, prosa, kukurydzy. Chleb - tylko żyto, suszone lub chude ciasto. Wszelkie produkty mleczne i nieostre sery powinny być również zawarte w ich menu. Dania mięsne powinny być przygotowywane z niskotłuszczowego mięsa i drobiu. Warzywa mogą zawierać namoczone ziemniaki, wszelkie odmiany kapusty, cukinii i dyni, dyni, rzepy i fasolki szparagowej w diecie. Owoce i jagody należy podawać tylko w kolorze zielonym lub białym.

Dla dziecka w wieku przedszkolnym

Menu dziecka w wieku powyżej trzech lat praktycznie nie różni się od menu dla małych dzieci. Istnieją ograniczenia dotyczące stosowania produktów alergizujących. Ponadto musisz upewnić się, że jedzenie dziecka było ułamkowe: nie trzy posiłki dziennie, ale pięć posiłków dziennie. Na śniadanie i kolację dziecko gotuje różne płatki zbożowe w mleku lub wodzie, płatki są wstępnie moczone przez 60 minut w wodzie. W porze lunchu można gotować zupy warzywne lub tłuczone ziemniaki z niskotłuszczowym mięsem i drobiem. Jako przekąska możesz wejść w dietę sałatek z zielonych warzyw, produktów mlecznych, zielonych i białych owoców.

Dla dzieci w wieku szkolnym

W menu dla uczniów należy wpisać produkty, na które nie ma reakcji alergicznej skóry, przygotować różne potrawy z mięsa gotowanego na parze, drobiu i ryb dla pary lub gotować w rosole. Możesz próbować stopniowo wprowadzać do diety pokarmy, na które dziecko miało reakcję alergiczną jako dziecko. Jeśli objawy atopii nie występują, takie produkty można wprowadzać do diety 2-3 razy w tygodniu.

Mleko kozie dla atopowego zapalenia skóry u dziecka

Wszelkie produkty na bazie mleka koziego mogą powodować reakcję alergiczną u dzieci w każdym wieku podatnych na atopowe zapalenie skóry. Dlatego, aby dać nawet produkty mleczne wykonane z mleka koziego, musisz uważnie. Każda wysypka na skórze dzieci po przyjęciu takiego pokarmu może być oznaką skazy.

Mleko kozie i produkty mleczne oparte na nim są lepiej wchłaniane przez układ pokarmowy niemowląt do 3 lat niż podobne produkty z mleka krowiego. Dlatego bardzo często rodzice wprowadzają produkty z mleka koziego do diety swoich dzieci.

Zamiast zawarcia

Jeśli twoje dziecko ma atopowe zapalenie skóry, nie jest to powód do zniechęcenia lub zdenerwowania. Odpowiednio dobrana dieta nie tylko pomoże pozbyć się objawów o charakterze alergicznym, ale także nauczy Twoje dziecko we wczesnych latach zasad prawidłowego odżywiania. Być może w przyszłości wpłynie pozytywnie na nawyki żywieniowe, zapobiegnie przyrostowi masy ciała. W każdym razie każdy problem musi być postrzegany z pozytywnym nastawieniem. Pamiętaj, że atopowe zapalenie skóry nie jest chorobą uważaną za jego, tylko twoje dziecko jest wyjątkowe i wymaga specjalnego podejścia.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

✓ Artykuł zweryfikowany przez lekarza

Leczenie atopowego zapalenia skóry u dzieci jest długim i trudnym zadaniem. Choroba ma charakter alergiczny, dlatego dieta terapeutyczna jest podstawą terapii. Jeśli dziecko jest karmione piersią, mama będzie musiała przestrzegać ograniczeń pokarmowych, ponieważ w ciągu pierwszych 2-3 lat produkty są głównymi alergenami, które powodują zwiększoną produkcję histaminy.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

Cechy okresu niemowlęcego

Jeśli matka podczas ciąży nie przestrzegała diety hipoalergicznej, ryzyko rozwoju atopowego zapalenia skóry u noworodka wynosi około 25-30%. Prawdopodobieństwo wzrasta, jeśli jeden z krewnych dziecka ma predyspozycje do choroby. Aby zapobiec doświadczaniu przez dziecko atopowego zapalenia skóry, kobieta powinna w jak największym stopniu ograniczyć spożycie następujących produktów:

• owoce i warzywa uprawiane w obcych krajach;
• konserwy i marynaty z octem;
• tłuste sosy (majonez, kremowy, kwaśny sos śmietanowy);
• sosy produkcji przemysłowej;
• przekąski (krakersy, frytki);
• gazowane napoje bezalkoholowe i pakowane soki.

Produkty dla alergików

Produkty o wysokich właściwościach alergizujących to kurczak i jaja, dlatego warto ograniczyć ich stosowanie do 1-2 razy w tygodniu. Ostrożnie trzeba wejść w menu pomarańcze, mandarynki i inne owoce cytrusowe, a także truskawki i czekoladę. Oczywiście nie musisz rezygnować z nich całkowicie, ale konieczne jest obserwowanie umiaru w jedzeniu.

Jeśli pomimo wszystkich wysiłków matki dziecko urodziło się z tą diagnozą, nie należy rozpaczać. U większości dzieci wszystkie objawy atopowego zapalenia skóry sięgają wieku trzech lat, pod warunkiem przestrzegania hipoalergicznej diety i zaleceń lekarza prowadzącego.

Główne alergeny pokarmowe

Mleko matki lub preparat?

Do niedawna uważano, że dzieci z atopowym zapaleniem skóry, lepiej jest wprowadzić dietetyczną sztuczną formułę mleka, ponieważ składniki odżywcze w mleku matki z produktów, które kobieta je, mogą nasilać objawy patologii. Udowodniono, że jeśli kobieta nie spożywa pokarmów o podwyższonych właściwościach alergizujących, należy preferować karmienie piersią. Zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały do ​​pełnego rozwoju okruchów, a także przeciwciała, które zmniejszają ryzyko reakcji alergicznych.

Jeśli dziecko zostanie przeniesione medycznie na sztuczne karmienie, konieczne jest, wraz z pediatrą, dobranie dostosowanej mieszaniny o niskiej alergenności.

Mleko matki zawiera wszystkie niezbędne witaminy i minerały dla pełnego rozwoju dziecka.

Zalecenia Prikorma

Żywność uzupełniająca u dzieci podatnych na atopowe zapalenie skóry musi być wprowadzona nie wcześniej niż 6 miesięcy. W tym wieku przewód pokarmowy dziecka jest już dość dojrzały, enzymy trawienne są produkowane w wystarczających ilościach, więc prawdopodobieństwo nietolerancji na jakiekolwiek produkty jest znacznie ograniczone.

Wprowadzanie nowych produktów do diety powinno odbywać się stopniowo, zaczynając od małej łyżeczki. Niektóre matki naruszają to zalecenie, gdy widzą, że okruchy z apetytem zjadają proponowane puree lub owsiankę i karmią pół puszki lub pół talerza naraz. W żadnym wypadku nie należy tego robić.

To ważne! Po wprowadzeniu nowego produktu w diecie alergicznego dziecka należy odczekać 2-3 dni, aby śledzić możliwe reakcje, a dopiero potem można zwiększyć ilość pokarmu (należy to robić stopniowo). Po wprowadzeniu jednego produktu powinien zająć co najmniej 7-10 dni.

Lista produktów umiarkowanie alergicznych

Rozpocznij znajomość okruchów o nowych smakach potrzebnych z hipoalergicznymi owocami i warzywami: cukinią, jabłkami, gruszkami, ziemniakami, kalafiorem. Marchew, dynie, suszone śliwki, banany, a także inne warzywa i owoce o czerwonym lub żółtym kolorze są wprowadzane do diety dziecka.

Żywienie dzieci w atopowym zapaleniu skóry: 3 zasady

Dzieci, które już poszły do ​​stołu dla dorosłych, a także dzieci powyżej trzeciego roku życia, powinny jeść zgodnie z zaleceniami ekspertów. Lekarze określają trzy podstawowe zasady, których należy przestrzegać w każdym wieku, więc nie ma zasadniczych różnic w żywieniu jednorocznego dziecka i nastolatka.

Zasada 1: brak cukru!

Usuń z diety dziecka wszystkie słodkie - być może najtrudniejsze zadanie dla matki. Dzieci bardzo szybko przyzwyczajają się do słodkiego smaku i wolą je, co nie jest zaskakujące. Aby ułatwić proces odstawiania słodyczy, lepiej nie wprowadzać dziecka do produktów zawierających cukier. Jako deser możesz zaoferować swojemu dziecku suszone owoce (1-2 rzeczy), pikantne puddingi. Zastąpienie cukru miodem w atopowym zapaleniu skóry nie jest tego warte, ponieważ miód i produkty pszczele są jednym z głównych alergenów pokarmowych. Czasami dozwolone jest włączenie do diety niewielkiej ilości słodyczy na fruktozę, ale nie należy ich nadużywać.

W przypadku atopowego zapalenia skóry cała słodycz musi zostać wyeliminowana.

Zasada 2: Zachowaj dziennik

Prowadzenie dziennika żywności pomoże mamie określić, który produkt spowodował reakcję alergiczną. W małym notatniku lub notesie musisz zapisać wszystko, co dziecko zjadło i wypiło w ciągu dnia. Po kilku dniach obraz stanie się bardziej oczywisty i znacznie łatwiej będzie wykryć alergen.

Zasada 3: Rozsądne podejście do projektowania menu

Bardzo często rodzice, słysząc, że ich dziecko ma atopowe zapalenie skóry, przechodzą do skrajności i narzucają surowe ograniczenia żywieniowe, pozbawiając rosnące ciało niezbędnych składników odżywczych i składników odżywczych. Dieta z objawami atopowymi jest konieczna, ale musi być rozsądna. Ograniczenie produktów takich jak mięso, mleko i produkty mleczne, owoce i warzywa u dzieci jest niedopuszczalne.

To ważne! Aby stworzyć menu dla dziecka cierpiącego na atopowe zapalenie skóry lub mającego skłonność do choroby, musisz pracować z lekarzem. Specjalista zbada historię choroby i pomoże ustalić, jaka jest równowaga witamin, kwasów tłuszczowych, minerałów i innych składników potrzebnych konkretnemu dziecku.

Żywność, która powoduje najwięcej alergii

Co możesz jeść

Podstawą diety dziecka cierpiącego na alergie pokarmowe powinien być chudy rosół, warzywa i płatki zbożowe. Z mięsa należy preferować wołowinę - zawiera mniej tłuszczu w porównaniu z wieprzowiną. Jeśli możesz dostać dobrej jakości jagnięcinę, zdecydowanie powinieneś ją dać swojemu dziecku, ale w ograniczonych ilościach. Jedzenie wieprzowiny jest dozwolone nie więcej niż 1 raz w tygodniu w gotowanej lub duszonej formie.

Wskazówka! Dzieci z alergiami lepiej podawać mięso z prywatnych gospodarstw. W większych miastach są teraz sklepy z produktami rolnymi, gdzie można kupić wołowinę parową, cielęcinę i inne mięsa. Przed zakupem sprawdź wszystkie dokumenty i certyfikaty potwierdzające jakość produktów.

Warzywa najlepiej stosować z cukinią, kalafiorem i brukselką, marchewką i dynią. Te ostatnie, pomimo koloru pomarańczowego, są produktami o obniżonych właściwościach alergizujących, dzięki czemu mogą być stosowane do przygotowywania dań terapeutycznych i profilaktycznych.

Bardzo przydatny dla dzieci z zapaleniem skóry zbóż bez glutenu. Z nich można gotować owsiankę lub dodawać je do bulionów mięsnych i warzywnych.

Produkty bezglutenowe

Jakie pokarmy można jeść z atopowym zapaleniem skóry u dzieci?

To ważne! Wszystkie produkty mleczne dla dzieci z zapaleniem skóry powinny być jednodniowe. Mleko i kefir, od daty produkcji, której minęło ponad 48 godzin, nie nadają się do diety terapeutycznej.

Co nie może jeść?

Z diety dziecka należy wykluczyć wszystkie pokarmy, które zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej. Mięso z kurczaka można podawać dziecku tylko wtedy, gdy kurczak był hodowany w gospodarstwie bez użycia antybiotyków i hormonów wzrostu i nie był traktowany preparatami i preparatami chlorowymi. Mięso z kurczaka, które jest sprzedawane w sklepach, musi zostać całkowicie usunięte z menu.

Konieczne jest wykluczenie kurczaka ze sklepu z diety.

To samo dotyczy jaj. Czasami (1 raz na 10-14 dni) możesz dać dziecku jaja przepiórcze, uważnie monitorując reakcję dziecka.

Wszystkie produkty cukiernicze sprzedawane w sklepach są również zabronione. Wynika to głównie z zastosowania taniej margaryny, która nie nadaje się nawet do karmienia dzieci. Jeśli chcesz rozpieścić swoje dziecko czymś pysznym, możesz upiec domowe ciasto lub ciasto na fruktozie i naturalnym maśle. Jako wypełnienie możesz użyć zielonych jabłek. Taki przysmak nie zaszkodzi zdrowiu i będzie mógł urozmaicić dietę chorego dziecka.

Nie oferuj dzieci i orzechów, a także suszonych owoców i miodu. Produkty te należą do grupy zwiększonej alergenności i najczęściej stają się przyczyną zaostrzeń u dzieci z atopowym zapaleniem skóry.

Orzechy, suszone owoce i miód należą do grupy zwiększonej alergenności

Następujące produkty spożywcze powinny być również wyłączone z diety dziecka:

• czekolada i produkty kakaowe;
• napoje z kofeiną;
• tłuste sosy (majonez);
• przyprawy i przyprawy (kminek, cynamon, wanilia, pieprz);
• krem;
• wszystkie rodzaje grzybów;
• wszelkiego rodzaju przekąski;
• guma do żucia i napoje gazowane.

To ważne! Wszystkie gatunki ryb są produktami szczególnie toksycznymi z powodu wysokiego prawdopodobieństwa gromadzenia się soli metali (głównie rtęci) pod skrzelami i płetwami. Z tego powodu ryb nie należy podawać dzieciom z alergiami pokarmowymi. Dotyczy to również konserw rybnych i kawioru.

Wideo - Zapalenie skóry u dziecka

Przykładowe menu na dzień dla dziecka

Jeśli dziecko już je jedzenie uzupełniające, ważne jest, aby odpowiednio skonfigurować menu i połączyć produkty, tak aby nie powodowały podrażnień i negatywnych reakcji. Poniżej znajduje się przybliżona dzienna dieta dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry w wieku od sześciu miesięcy do 12 miesięcy.

Dieta u dzieci z atopowym zapaleniem skóry

Atopowe zapalenie skóry często dotyka dzieci, które mają dziedziczną predyspozycję od rodziców. Przewlekła choroba alergiczna objawia się przekrwieniem czerwonych obszarów na suchej, łuszczącej się skórze.

Patologia nasila się w zimnej porze roku, a latem objawy skórne są prawie niewidoczne. Alergeny wywołujące zaostrzenie częściej występują w żywności. Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci jest ważna dla skutecznego zwalczania objawów choroby.

Dlaczego potrzebujesz specjalnego jedzenia?

Każda reakcja alergiczna organizmu jest spowodowana reakcją na kontakt z antygenem. W środowisku ogromna liczba alergenów, które mogą powodować stan odczulania u ludzi. Kiedy histamina jest uwalniana we krwi, pojawiają się świąd, wysypka, obrzęk, w ciężkich przypadkach obrzęku krtani, który może powodować zamartwicę.

Atopowe zapalenie skóry jest jednym z przejawów stanu odczulającego. Aby skutecznie zwalczyć patologię, ważne jest dokładne określenie przyczyny patologii. Jeśli znasz naturę pochodzenia alergenu, eliminując go, możesz pozbyć się ostrych objawów choroby.

Pokarmy są często przyczyną atopowego zapalenia skóry u dzieci. Do określenia alergennego produktu wymagany będzie dziennik żywności. Po pierwsze, wszystkie pokarmy, które mogą powodować alergie, są usuwane z diety. Każdego gatunku dodaje się codziennie i obserwuje się reakcję drobnego organizmu.

Jeśli pojawią się oznaki odczulania, pozytywna reakcja alergiczna jest wskazana w tabeli obok nazwy produktu. Dzięki temu możliwe jest zidentyfikowanie produktów, które będą zakazane w przyszłości.

Opracowując prawidłowe menu, patologia przepłynie niezauważona, bez jasnych objawów, co znacznie ułatwia życie dziecku i jego rodzicom.

Cechy diety

Podczas leczenia terapia dietetyczna powinna być na pierwszym miejscu. Z menu dziecka powinny być ściśle wykluczone produkty, które mogą prowadzić do pogorszenia dziecka. Posiłki powinny być zorganizowane ułamkowo, w małych porcjach.

Dieta składa się z wystarczającej ilości kalorii w danym wieku. Posiłki nie powinny zawierać dużych ilości tłuszczu i skrobi, być niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały.

Przygotowanie odbywa się na parze lub za pomocą gotowania. Obróbka cieplna niszczy właściwości alergizujące wielu produktów. Niekontrolowane spożywanie soli i cukru jest zabronione. Dziecko powinno pić czystą wodę w ilości wystarczającej do wyeliminowania toksyn i obcych białek.

Alergeny pokarmowe

Żywność o właściwościach alergizujących ma różny wpływ na dzieci. Jedno dziecko jest przeciwwskazane jako białko jaja, a drugie dziecko nie ma negatywnego wpływu. Z tego powodu dla każdego pacjenta zestawiana jest indywidualna lista produktów, które nie są zalecane.

W praktyce grupy żywności o właściwościach alergicznych odróżnia się od obserwacji długoterminowych, ale z różnym prawdopodobieństwem. Niektóre pokarmy mogą powodować reakcję u każdego dziecka, podczas gdy inne reagują selektywnie.

Na podstawie tych informacji można uniknąć błędów w przygotowaniu diety dziecka. Produkty z pierwszej kolumny nie muszą wchodzić do menu dziecka z historią alergii.

Zapalenie skóry od 1 miesiąca do 2 lat

Niemowlę od pierwszych dni choroby. Gen atopii jest przekazywany z matki na dziecko. Niektóre niemowlęta cierpią na atopowe zapalenie skóry od niemowlęctwa, podczas gdy inne dziedziczą predyspozycje do rozwoju, gdy są narażone na prowokujące czynniki. Impulsem do rozwoju choroby staje się niewłaściwe karmienie matki podczas karmienia piersią.

Przy przyjmowaniu pokarmu kobiecie karmiącej należy pamiętać, że alergeny pokarmowe dostają się do mleka matki dziecka i mogą powodować alergie u dziecka. Dlatego przydatne jest włączenie do diety produktów hipoalergicznych:

• kefir, twaróg, jogurt;
• warzywa i owoce białych i zielonych kwiatów;
• dania mięsne z niskotłuszczowych odmian przydatne do gotowania dla pary;
• jęczmień perłowy, kukurydza, kasza jaglana.

Jeśli dziecko zostanie przeniesione na sztuczne karmienie, ważne jest, aby wybrać hipoalergiczną formułę, która nie wywoła zaostrzenia atopowego zapalenia skóry. Przynęta zaczyna wchodzić stopniowo, począwszy od wieku sześciu miesięcy. Pierwsze produkty, które dziecko próbuje: cukinia, brokuły, zielone jabłko.

Podczas rozwijania menu każdy nowy produkt jest podawany dziecku w małych dawkach, obserwując reakcję. Jeśli nie wystąpią żadne objawy, dziecko może włączyć ten produkt w całości.

Kiedy dziecko wychodzi z niemowlęctwa, menu na tydzień z atopowym zapaleniem skóry jest wykonywane z uwzględnieniem alergenności produktów. W dzieciństwie układ odpornościowy jest nadal niedoskonały, podobnie jak inne narządy i układy. Niemowlęta częściej cierpią na objawy alergiczne niż starsze dzieci.

Skóra niemowląt jest cienka i bardzo wrażliwa. Objawy choroby są bardziej wyraźne w tym wieku. Dlatego znaczenie żywienia hipoalergicznego jest niezaprzeczalne dla małych dzieci.

Wiek od 2 do 11 lat

Dzieci w wieku przedszkolnym i podstawowym, cierpiące na atopowe zapalenie skóry, powinny stosować określoną dietę nie tylko w domu, ale także w przedszkolu i stołówce szkolnej. W przeciwnym razie nieprzyjemne manifestacje zakłócą chore dziecko.

Dzieci w tym wieku można nauczyć, co jeść, a czego nie. Lista zakazanych produktów:

• pikantne i słone potrawy;
• wędzone mięso i półprodukty;
• krakersy, chipsy z glutaminianem sodu;
• kiełbaski;
• ciasta i ciastka;
• produkty wykonane przy użyciu barwników;
• jasne kolory owoców;
• batony czekoladowe, słodycze;
• woda gazowana.

Odżywianie dla atopowego zapalenia skóry powinno być dostosowane, różnić się różnorodnością, ale zawierać tylko przydatne produkty. Wszystkie potrawy są duszone lub parzone, owsianka gotowana w wodzie. Jeśli ziemniaki mają być włączone do menu, należy je moczyć przez kilka godzin, aby usunąć skrobię przed gotowaniem.

Zapalenie skóry u nastolatka od 11 do 18 lat

Młodzież może niezależnie kontrolować swoją dietę. Rodzice potrzebują od dzieciństwa wyjaśnienia, jakie konsekwencje czeka dziecko, jeśli zacznie ono łamać zakazy. W tym wieku atopowe zapalenie skóry ma spłaszczone objawy, zaostrzenia występują rzadziej i są łatwiejsze do opanowania niż u dzieci.

Podczas leczenia ostrego stanu dieta stanowi część interwencji terapeutycznych. Co może być menu dla atopowego zapalenia skóry:

• chleb żytni;
• gryka, kukurydza, jęczmień perłowy;
• mięso królicze, cielęcina;
• cukinia, ogórki, kapusta;
• zielone odmiany jabłek;
• kefir, ryazhenka, jogurt;
• twaróg, ser twardy;
• zielona herbata, świeży sok z hipoalergicznych owoców i warzyw.

Jakie produkty spożywcze są wyłączone z diety dziecka w tym wieku:

• tłuste ryby, owoce morza, kawior;
• masło, majonez;
• biały chleb, bułki;
• kiełbaski i kiełbaski;
• konserwy i fast foody;
• cytrusy, czerwone jabłka, maliny, wiśnie, winogrona, rokitnik;
• egzotyczne owoce;
• mleko, tłusty ser, śmietana;
• kakao, kissel, kwas chlebowy, soda.

Robimy odpowiednie menu

Szczegółowa dieta na jeden dzień dla dziecka do dwóch lat:

• śniadanie: mleko matki lub dostosowana formuła mleka;
• 2 śniadania: płatki bez dodawania mleka, puree z kapusty lub cukinii;
• obiad: mieszanka hipoalergiczna, puree ziemniaczane z mięsa cielęcego, starte zielone jabłko bez skórki;
• przekąska: kasza gryczana z kompotem z kalafiora, białej porzeczki;
• Obiad: mleko matki lub formuła mleka.

Od kilku dni możesz stworzyć urozmaicone menu, które nie zmęczy się tym małym fidgetem. Najlepszą nagrodą za przestrzeganie zasad żywienia będzie brak ostrej fazy zapalenia skóry i spokoju dziecka.

Menu opcji dla starszych osób przez trzy dni:

• śniadanie: kasza gryczana z olejem roślinnym, słaba herbata bez cukru;
• obiad: zupa w bulionie warzywnym bez dodatku marchwi, kotletu cielęcego, świeżego ogórka, soku jabłkowego;
• Kolacja: kasza jaglana, kefir.

• śniadanie: kasza jęczmienna, czarny chleb z twardym serem;
• obiad: zupa ziemniaczana z wołowiną, gulasz z zielonych warzyw, duszony królik, duszony owoc;
• Obiad: twaróg, zielona gruszka, kefir.

• śniadanie: kasza jaglana, zielone jabłko;
• kolacja: kapuśniak, chleb żytni, leniwe bułeczki z cielęciną, herbata bez cukru;
• obiad: twarożek, żółte śliwki, jogurt.

Dieta eliminacyjna

W przypadku przedłużającego się ostrego okresu atopowego zapalenia skóry u dzieci, gdy wszystkie przepisy nie przynoszą pozytywnego wyniku, zaleca się podanie diety eliminacyjnej. Wszystkie pokarmy, które mogą powodować reakcję alergiczną, są usuwane z diety dziecka.

Wyłączając produkty, należy zwrócić uwagę, aby gotowe posiłki nie zawierały również składników zabronionych. Dlatego, jeśli ziemniaki są zakazane, konieczne jest usunięcie nie tylko tłuczonych ziemniaków z diety, ale także wszystkich potraw (zupy, naleśniki, pierogi), w których można znaleźć produkt.

Odpowiednie spożycie czystej wody pitnej zapewnia optymalne procesy biochemiczne w organizmie. Dieta eliminacyjna wymaga spożywania olejów roślinnych (siemię lniane, kiełki pszenicy) i eliminowania tłuszczu zwierzęcego. Aby poprawić efekt, przepisywane są enterosorbenty (Polysorb, węgiel aktywny), które pomogą oczyścić organizm z toksyn i alergenów.

Dieta diagnostyczna jest przepisywana przez dziesięć dni, podczas których należy przechowywać dziennik żywności. W tym czasie pacjenci z atopowym zapaleniem skóry znacznie się poprawili: ciało oczyszcza się, wyłączając z menu przyczynowy alergen. W przyszłości każdy nowy produkt zostanie wprowadzony raz dziennie, aby naprawić alergen, aby wykluczyć kontakt z patogenem.

Posiłki przez 10 dni:

1. Przez pierwsze trzy dni można jeść krakersy bez soli lub cukru. Możesz pić przefiltrowaną czystą wodę.
2. Wprowadzenie produktu mięsnego (królika, cielęciny) w 4 lub 5 dniu. Można dodawać tylko jeden rodzaj mięsa dziennie. Lepiej jest, jeśli dziecko próbuje nowego produktu rano, dla wygody obserwowania możliwych znaków.
3. W dniach 6-7 próbują wstrzykiwać produkty mleczne, przestrzegając zasady jednego produktu. Kefir, jogurt, ryazhenka bez tłuszczu zazwyczaj nie powodują alergii.
4. 8-9 dzień - wprowadź warzywa lub owoce zielone. Po normalnej reakcji organizmu na ten produkt spróbuj zmienić dietę na pomarańczowe.
5. 10 dni - dodawanie zbóż. Owsianka jest gotowana na wodzie, po raz pierwszy można wybrać proso lub grykę.

W kolejnych dniach codziennie dodaje się jeden rodzaj żywności. W ten sposób poprawia się stan pacjenta, faza ostra uspokaja się, skóra uspokaja.

Wyniki diety

Atopowe zapalenie skóry jest procesem przewlekłym, który nie działa całkowicie. Ścisłe przestrzeganie zaleceń daje następujące wyniki:

• skóra dziecka jest oczyszczona, swędzenie zatrzymuje się;
• ogólny stan się poprawia, dziecko jest wesołe i mobilne;
• ostre ataki choroby nie przeszkadzają przez długi czas;
• ciało jest całkowicie oczyszczone z alergenów, objawy zewnętrzne nie przeszkadzają choremu dziecku;
• Ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarza dotyczących odżywiania zapewni doskonałe wyniki w osiąganiu stabilnego wyniku.