Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci: menu

W zapaleniu skóry rozumie się wszelkie stany zapalne występujące na skórze osoby. Ze swej natury te procesy zapalne mogą być spowodowane przez chemiczne, biologiczne lub fizyczne uszkodzenia. Choroby te to dermatozy alergiczne. W tym artykule omówiono jeden z najczęstszych rodzajów alergicznej dermatozy - atopowe zapalenie skóry, które występuje w części populacji dzieci, oraz dietę, którą należy stosować przy tego rodzaju chorobach skóry.

Atopowe zapalenie skóry - co to jest?

Bardzo często rodzice nie wiedzą, czym jest atopowe zapalenie skóry i bardzo boją się tej nazwy. W rzeczywistości jest to reakcja alergiczna organizmu na jedzenie lub jakiekolwiek inne substancje, objawiająca się różnymi wysypkami skórnymi w połączeniu z innymi objawami.
Dlaczego nazywa się to atopowym? Atopia jest cechą organizmu, genetycznie w nią wbudowaną, do wytwarzania zwiększonej ilości immunoglobulin po kontakcie z substancjami, które układ odpornościowy organizmu uznaje za alergeny. Atopowe zapalenie skóry najczęściej występuje u niemowląt, ale bardzo często utrzymuje się przez kolejne lata życia. Najczęściej podobna reakcja alergiczna występuje u dzieci, których rodzice cierpieli lub cierpią na podobną reakcję alergiczną.
Zwykle objawy atopowego zapalenia skóry występują w fałdach kończyn górnych lub dolnych, w szyi, z tyłu dłoni. Również zapalenie skóry może wystąpić w uchu, policzkach i brwiach. W tym samym czasie skóra staje się mokra, tworzą się charakterystyczne skorupy, kod dziecka staje się suchy. Ponadto charakterystycznym objawem tego typu alergii jest silny świąd w obszarze wysypek skórnych, dziecko zaczyna drapać te miejsca.

Konkretne przyczyny pojawienia się tego typu zapalenia skóry nie zostały jeszcze ustalone. Około 1/10 tej alergii jest spowodowana reakcją organizmu na niektóre pokarmy, w szczególności jaja, słodycze, truskawki, owoce cytrusowe i niektóre inne produkty.

Zalecenia do analizy alergenów

W przypadku objawów alergicznych krew należy oddać w celu zbadania alergenów. Wyniki powinny pokazać, czy w organizmie występuje reakcja immunologiczna na konkretny produkt (substancję) na poziomie komórkowym. Eksperci alergolodzy i immunolodzy zgadzają się, że przy każdym rodzaju alergii trzeba nie tylko leczyć jej objawy, ale także eliminować czynnik prowokujący, który powoduje reakcję alergiczną. W tym celu przeprowadza się analizę, próbki krwi pod kątem objawów alergicznych.
Analiza jest przedstawiona następującym kategoriom pacjentów:

• dziecko ma objawy takie jak duszność, uporczywy kaszel, ataki duszące, czasem oddychaniu towarzyszy okresowy świszczący oddech;
• dziecko ma zatkany nos, sezonowy lub całoroczny nieżyt nosa, wyraźny obrzęk i swędzenie oczu, powiek, zatok;
• wysypka pojawia się na ciele, obrzęk kończyn, twarz;
• w historii dziecka występują choroby, takie jak alergiczne zapalenie skóry, astma oskrzelowa;
• występuje nieodpowiednia reakcja organizmu na ukąszenia owadów, kontakt z chemikaliami domowymi, leki i stosowanie niektórych pokarmów.

Nie zaleca się przeprowadzania badań laboratoryjnych, jeśli:

• dziecko ma chorobę zakaźną lub wirusową;
• choroba alergiczna jest w ostrej fazie;
• z zaostrzeniem chorób przewlekłych, jeśli takie występują;
• przyjmowanie jakichkolwiek leków;
• wiek dzieci do 3 lat (w tym przypadku konieczna jest indywidualna konsultacja z lekarzem, który decyduje o przeprowadzeniu badania laboratoryjnego krwi dziecka).

Ogólne zasady diety dla atopowego zapalenia skóry

Kiedy dziecko ma pierwsze oznaki skazy (lub reakcji alergicznej) na skórze, rodzice powinni natychmiast zabrać dziecko na wizytę do specjalisty immunologa lub alergologa. Przyczyny atopowego zapalenia skóry mogą być różne, zostały wymienione powyżej. Najczęstszym z nich jest żywieniowe atopowe zapalenie skóry.
Ponieważ żywność jest główną przyczyną tej formy skazy, dlatego wraz z leczeniem, dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu takiego zapalenia skóry. Podstawową zasadą diety w atopowym zapaleniu skóry jest konieczność usunięcia z menu dziecka pokarmu, który może powodować skazę. Produkty te obejmują:

• wszelkie produkty mleczne;
• jaja kur, kaczek, gęsi;
• świeże warzywa, jagody i owoce w kolorze czerwonym (lub pomarańczowym);
• wieprzowina, jagnięcina, tłuste ryby;
• wszelkie wędzone produkty, wszelkie pikle, produkty i potrawy, które zostały poddane smażeniu;
• wszystkie przyprawy, przyprawy i sosy;
• wszystkie słodycze, wyroby czekoladowe, miód pszczeli, wszelkiego rodzaju orzechy;
• gdy tylko jest to możliwe, przygotowaną żywność dla takich pacjentów zaleca się solić lub dodawać mniej cukru.

Wraz z wprowadzeniem do diety różnych potraw (w tym nowych dla dziecka) należy monitorować, jeśli występują objawy alergicznego zapalenia skóry. Czasami powyższa lista może się zwiększyć. Aby zredukować efekt skrobi ziemniaczanej, zwykle przed użyciem do gotowania moczymy ją w zimnej wodzie na 120 do 180 minut.

Nie zapominaj, że podczas obróbki cieplnej (gotowania lub gotowania na parze) zmniejsza się alergenność produktów, w tym warzyw o czerwonym kolorze.

Co możesz jeść mama karmiąc piersią

Kiedy dziecko jest karmione piersią, wszystkie produkty, które mama spożywa ze swoim mlekiem, wchodzą do ciała dziecka. To właśnie z mlekiem matki dziecko otrzymuje szereg immunoglobulin, które pomagają mu przeciwstawić się infekcjom. Jednakże matka karmiąca powinna uważnie monitorować dietę, aby nie zawierała pokarmów, które mogą wywołać atopowe zapalenie skóry u niemowląt lub wznowić jej objawy, jeśli już osiągnięto etap remisji.
Zestaw zabronionych produktów jest indywidualny w każdym przypadku. Jednak matka karmiąca powinna pamiętać, że stosowanie wielu produktów powinno być natychmiast porzucone. Należą do nich tłuste, pikantne potrawy, produkty, w których znajdują się konserwanty lub barwniki, owoce cytrusowe, czekolada, miód. Dieta kobiety karmiącej zwykle obejmuje warzywa, owoce i jagody, które są białe lub zielone. Na przystawce lepiej gotować takie płatki jak gryka lub brązowy ryż.
W menu matek karmiących znajdują się niskotłuszczowe mięsa, białe ryby. Wszelkie fermentowane produkty mleczne spożywane przez mamę nie powinny zawierać żadnych konserwantów. Owoce morza też nie są tego warte.

Co możesz i nie możesz jeść z atopowym zapaleniem skóry

Lista produktów spożywczych, które można jeść z atopowym zapaleniem skóry, obejmuje mięso, ryby, produkty mleczne, zboża. Ale z wędzonych produktów spożywczych należy porzucić smażone potrawy, konserwanty i barwniki. Dla wygody postrzegania informacji zredukowaliśmy dozwolone i zabronione produkty do tabeli.

Naczynia zalecane do skazy

Dla dzieci cierpiących na atopowe zapalenie skóry konieczne jest przygotowanie specjalnych potraw. To nie tylko zatrzyma postęp choroby, ale także zapobiegnie jej w przyszłości. Dla wygody dzielimy naczynia na kategorie zwrotne.

Dla dzieci

Jeśli dziecko jest karmione piersią i aktywnie rośnie i przybiera na wadze, nie ma karmienia do 6 miesięcy. Zwłaszcza jeśli u takich dzieci rozpoznano alergiczne zapalenie skóry. Po sześciu miesiącach dla dzieci ze skazą, wszelkie suplementy są podawane tylko pod nadzorem miejscowego lekarza. Istnieje wiele wymagań żywieniowych dla takich dzieci, które muszą być przestrzegane:

• nowe produkty są wprowadzane do jego diety tylko wtedy, gdy nie ma oczywistych objawów choroby;
• nie wprowadzaj kilku nowych produktów jednocześnie;
• Mama powinna prowadzić specjalny dziennik, który wskazuje rodzaj nowych produktów uzupełniających, reakcję na nie u dziecka. Jeśli pojawi się wysypka, nowy pokarm z diety jest natychmiast usuwany;
• Żywność na mleku sojowym jest mniej alergizująca, dlatego lepiej jest ją stosować do karmienia niemowląt z atopowym zapaleniem skóry.

Wabiki dla dzieci do roku ze skazą:

• wszelkie puree i soki z zielonych odmian warzyw i owoców (cukinia, kapusta, jabłka, gruszki, czarne porzeczki);
• produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu (lub o niskiej zawartości tłuszczu);
• gotowane kilka razy i mielone mięso królika lub wołowina;
• kompot z suszonych owoców lub słabo parzonej herbaty.

Dla dzieci do 3 lat

W diecie niemowląt w tej grupie wiekowej musisz wprowadzić owsiankę z następujących zbóż: gryki, płatków owsianych, jęczmienia, prosa, kukurydzy. Chleb - tylko żyto, suszone lub chude ciasto. Wszelkie produkty mleczne i nieostre sery powinny być również zawarte w ich menu. Dania mięsne powinny być przygotowywane z niskotłuszczowego mięsa i drobiu. Warzywa mogą zawierać namoczone ziemniaki, wszelkie odmiany kapusty, cukinii i dyni, dyni, rzepy i fasolki szparagowej w diecie. Owoce i jagody należy podawać tylko w kolorze zielonym lub białym.

Dla dziecka w wieku przedszkolnym

Menu dziecka w wieku powyżej trzech lat praktycznie nie różni się od menu dla małych dzieci. Istnieją ograniczenia dotyczące stosowania produktów alergizujących. Ponadto musisz upewnić się, że jedzenie dziecka było ułamkowe: nie trzy posiłki dziennie, ale pięć posiłków dziennie. Na śniadanie i kolację dziecko gotuje różne płatki zbożowe w mleku lub wodzie, płatki są wstępnie moczone przez 60 minut w wodzie. W porze lunchu można gotować zupy warzywne lub tłuczone ziemniaki z niskotłuszczowym mięsem i drobiem. Jako przekąska możesz wejść w dietę sałatek z zielonych warzyw, produktów mlecznych, zielonych i białych owoców.

Dla dzieci w wieku szkolnym

W menu dla uczniów należy wpisać produkty, na które nie ma reakcji alergicznej skóry, przygotować różne potrawy z mięsa gotowanego na parze, drobiu i ryb dla pary lub gotować w rosole. Możesz próbować stopniowo wprowadzać do diety pokarmy, na które dziecko miało reakcję alergiczną jako dziecko. Jeśli objawy atopii nie występują, takie produkty można wprowadzać do diety 2-3 razy w tygodniu.

Mleko kozie dla atopowego zapalenia skóry u dziecka

Wszelkie produkty na bazie mleka koziego mogą powodować reakcję alergiczną u dzieci w każdym wieku podatnych na atopowe zapalenie skóry. Dlatego, aby dać nawet produkty mleczne wykonane z mleka koziego, musisz uważnie. Każda wysypka na skórze dzieci po przyjęciu takiego pokarmu może być oznaką skazy.

Mleko kozie i produkty mleczne oparte na nim są lepiej wchłaniane przez układ pokarmowy niemowląt do 3 lat niż podobne produkty z mleka krowiego. Dlatego bardzo często rodzice wprowadzają produkty z mleka koziego do diety swoich dzieci.

Zamiast zawarcia

Jeśli twoje dziecko ma atopowe zapalenie skóry, nie jest to powód do zniechęcenia lub zdenerwowania. Odpowiednio dobrana dieta nie tylko pomoże pozbyć się objawów o charakterze alergicznym, ale także nauczy Twoje dziecko we wczesnych latach zasad prawidłowego odżywiania. Być może w przyszłości wpłynie pozytywnie na nawyki żywieniowe, zapobiegnie przyrostowi masy ciała. W każdym razie każdy problem musi być postrzegany z pozytywnym nastawieniem. Pamiętaj, że atopowe zapalenie skóry nie jest chorobą uważaną za jego, tylko twoje dziecko jest wyjątkowe i wymaga specjalnego podejścia.

Skuteczna dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Bardzo ważna dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci, menu w tym samym czasie musi przemyśleć z wyprzedzeniem, biorąc pod uwagę zalecenia lekarza. Ta choroba powoduje wiele niedogodności zarówno dla dzieci, jak i ich rodziców. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad specjalnej diety, ryzyko wystąpienia choroby jest zmniejszone, a także nieprzyjemne objawy. Jeśli prawidłowo wybierzesz dietę i niezbędne produkty, dziecko całkowicie zapomni o problemie ze skórą.

Zasady żywienia dla atopowego zapalenia skóry

Gdy atopowe zapalenie skóry jest oparte na wielu zasadach. W przeciwnym razie pod wpływem alergenów pojawia się wysypka. Podstawowe zasady są następujące:

1. Ułamkowa moc. Zasada ta sugeruje, że musisz jeść często, ale w małych porcjach.
2. Musisz jeść do woli. Nie zmuszaj dziecka, jeśli nie chce.
3. Wszystkie pokarmy, które mogą powodować alergie, powinny być wyłączone z diety.
4. Dieta dla dzieci jest ściśle przestrzegana w okresie leczenia i powrotu do zdrowia.
5. Zaleca się prowadzenie dziennika żywności dla dzieci. Pomoże to rodzicom dowiedzieć się dokładnie, co powoduje niepożądaną reakcję ciała dziecka. Konieczne jest rejestrowanie czasu posiłków, wymienianie potraw i rejestrowanie reakcji na nie.
6. Żywność jest niskokaloryczna, ale ciało dziecka musi otrzymywać niezbędne witaminy i pierwiastki. Tak więc w diecie powinny zawsze znajdować się dania mięsne i rybne, płatki zbożowe, produkty mleczne, zioła, jagody, warzywa i owoce.
7. Menu powinno składać się z potraw przygotowanych w domu. Półprodukty, fast food i konserwy są zabronione.
8. Jeśli występuje skłonność do skazy, wówczas ilość soli i cukru będzie musiała być ograniczona.
9. Gdy choroba staje się ostra, nie zaleca się stosowania preparatów witaminowych i mineralnych.
10. Podczas zaostrzenia należy wykluczyć produkty zawierające histaminę.
11. Wszystkie produkty są poddawane obróbce cieplnej.
12. Pamiętaj o przestrzeganiu reżimu picia dziecka. Podczas choroby musi pić więcej, aby usunąć szkodliwe substancje z organizmu. Normalna czysta woda zrobi. Kompot jest nadal dozwolony, herbata.

Jeśli zastosujesz się do tych zasad, dziecko nie będzie miało problemów ze zdrowiem.

Co jest dozwolone i niedozwolone

Hipoalergiczna dieta z atopowym zapaleniem skóry jest dobierana zgodnie z wiekiem dziecka:

1. Dla dziecka w wieku od 3 miesięcy do 2 lat.

Podczas karmienia piersią, jeśli dziecko ma skazy, jego matka powinna przejść na specjalną dietę. Najlepiej jest jeść mięso na parze i powinno być chude. Dopasuj również owoce i warzywa, najlepiej zielone. W diecie wymagane są zboża bezglutenowe i fermentowane produkty mleczne. Musimy zrezygnować z czekolady, cytrusów, miodu, kiełbasy, wędzonych mięs.

Dla dziecka karmionego butelką musisz wybrać specjalną mieszankę hipoalergiczną. Powinien być rozcieńczony w wodzie. Przynęta zostaje wprowadzona około sześć miesięcy po narodzinach dziecka. Do tego idealne zielone owoce i warzywa. Nasycają ciało dzieci składnikami odżywczymi i witaminami.

2. Dla dzieci w wieku od 2 do 12 lat.

Wędzone produkty, owoce morza, tłuste i pikantne potrawy, żywność z dodatkami chemicznymi, słodycze, owoce cytrusowe, warzywa i owoce w jasnych kolorach są zabronione dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry. Najlepiej nadają się zboża, mięso na parze, oliwa z oliwek, świeże zielone warzywa, rosół wołowy (ale nie tłuszcz).

3. Dla młodzieży w wieku od 12 do 15 lat.

W takim przypadku lepiej jest stworzyć plan menu. Ta tabela jest bardzo wygodna. W osobnej kolumnie powinny znajdować się produkty zabronione. Należą do nich masło i margaryna, kasza manna, babeczki, czekolada, ciasta, pierniki, owoce morza, kawior, tłuste ryby i mięso, konserwy, marynaty, wyroby cukiernicze. Będziemy musieli usunąć gęś, kaczkę, indyka, kurczaka, wieprzowinę z diety dziecka. Wiśnia, malina, czereśnia, rokitnik, truskawka, winogrona, brzoskwinie, persimmon, melon, morele, owoce cytrusowe są zabronione z jagód i owoców. Kompoty z nich też nie mogą być wykonane. Do produktów zabronionych należą również kakao, czekolada, ser topiony, skrobia, kawa, kwas chlebowy, galaretka, napoje gazowane. Mleko krowie często powoduje pogorszenie u dzieci. Ale mleko kozie z atopowym zapaleniem skóry jest bardzo przydatne.

Wśród dozwolonych produktów są oliwki i olej kukurydziany, kukurydza, gryka, ryż. Z mięsa pasuje baranina, królik i wołowina. Żywność wymaga obowiązkowego używania owoców, jagód i warzyw. Na przykład dozwolone są białe porzeczki i agrest, gruszki, zielone jabłka, śliwki, śliwki, ogórki, cukinia, odmiany zielonej kapusty, koper, pietruszka, ziemniaki.

Przykładowe menu

Menu dziecka z atopowym zapaleniem skóry zależy od jego wieku. Dla dzieci w wieku od sześciu miesięcy do roku harmonogram posiłków będzie następujący:

1. Pierwsze karmienie obejmuje tylko użycie mleka matki lub specjalnej mieszanki (musi być hipoalergiczne).
2. Drugie karmienie - możesz podać sos jabłkowy, który jest zrobiony z zielonych owoców. Dopuszcza się owsiankę bez mleka, gdzie trzeba dodać trochę mleka. Dopuszcza się zastąpienie mieszaniny soi niewielką ilością oleju roślinnego.
3. Trzecie karmienie - dziecko powinno otrzymać puree (warzywa, owoce lub mięso). Jego przygotowanie nie spowoduje trudności.
4. Czwarte karmienie - tłuczone mięso lub owoce. Dozwolone jest zastąpienie go ryżem (lub gryką) z cukinią i kalafiorem.
5. Piąte karmienie - mieszanina typu hipoalergicznego lub mleka matki.

Menu dla starszych dzieci różni się w zależności od dnia:

1. Poniedziałek Na śniadanie owsianka gryczana jest gotowana i gotowana w wodzie. Możesz dodać trochę oliwy z oliwek. Zmyć czarną herbatą. Podczas lunchu trzeba jeść zupę z ziemniakami, które gotuje się w rosole wołowym (a sam tłuszcz powinien być drugorzędny). Zmyć kompot z jabłek. Na kolację można również zaoferować wiele różnych dań. Na przykład odpowiednia owsianka z pszenicy, a do tego - gotowana wołowina. Wypij herbatę. Dodatkowo możesz zjeść jabłko.
2. Wtorek Na śniadanie można odebrać dużo potraw, ale najlepiej ponownie podać dziecku owsiankę gryczaną. I nie można go ugotować, ale po prostu wlać wodę przez noc, a rano dodać trochę oleju rzepakowego. Pij herbatę, ale bez cukru. Na lunch będą odpowiednie dania warzywne. Na przykład doskonale pasuje do zupy z kapusty, ziemniaków, cebuli. Dozwolone jest dodanie trochę startej gotowanej wołowiny. Wypij cały kompot. Na obiad wybierz jedną z potraw na bazie ryżu. Na przykład można po prostu moczyć ryż w wodzie. Ta opcja jest optymalna. Zmyć herbatą lub kompotem.

Środa Na śniadanie, płynna owsianka ryżowa, a do niej - mały kawałek sera (niskotłuszczowy i nie pikantny). Na lunch znowu zupa, ale gotowana w ziemniakach z dodatkiem kwaśnej śmietany. Dodatkowo podawano puree z namoczonego lub gotowanego ryżu. Pij kompot. Na kolację można wybrać kilka dań. Odpowiednie są na przykład paszteciki mięsne i puree ziemniaczane.

Czwartek Rano podawane są puree ziemniaczane, świeża kapusta przyprawiona oliwą z oliwek i chleb z serem. Wypij herbatę. Na lunch - zupa gotowana ze świeżą kapustą i kotletami z parą mięsną. Pij kompot. Wieczorem są to nadziewane bułeczki, twaróg i herbata.

Nie powinieneś wybierać zbyt skomplikowanych przepisów, jedzenie powinno być łatwe do przygotowania. Pamiętaj, aby robić przekąski. Do tego pasują warzywa, owoce, twaróg, kefir.

Wniosek

Atopowe zapalenie skóry jest nieprzyjemną chorobą skóry, która występuje u wielu dzieci. Aby zmniejszyć ryzyko jego wystąpienia, należy wybrać odpowiednią dietę hipoalergiczną, po konsultacji z lekarzem.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą występującą dość często u dzieci. Jednym z najczęstszych objawów jest pojawienie się czerwonych swędzących miejsc na skórze. Czesanie ich, dziecko może zainfekować infekcję i zwiększyć stan zapalny. Leczenie atopowego zapalenia skóry jest zawsze złożone. Ważnym elementem jest specjalnie zaprojektowana dieta hipoalergiczna.

Jaka jest choroba?

Atopowe zapalenie skóry jest dość ciężką przewlekłą chorobą skóry. Występuje z okresami zaostrzenia i remisji (okres dobrego samopoczucia).

Często początek choroby występuje w niemowlęctwie, dzieciństwie i wieku przedszkolnym. Dokładny powód, dla którego istnieje atopowe zapalenie skóry, naukowcy nie znaleźli. Istnieją przypuszczenia, że ​​genetyczne czynniki dziedziczne, konsekwencje po przebytej chorobie zakaźnej lub obecność objawów alergicznych mogą prowadzić do rozwoju choroby.

Zaostrzenie atopowego zapalenia skóry może również wywołać inne podrażnienia. Może to być kontakt z określonym alergenem. Powód i stań się substancjami, które wchodzą do organizmu z pożywieniem.

W przebiegu choroby po spotkaniu z alergenem w organizmie wytwarzana jest ogromna ilość określonej substancji - immunoglobuliny E. Reakcja ta ma charakter ochronny i ma na celu wyeliminowanie obcej substancji, która dostała się do organizmu. Jednak ta reakcja wytwarza dużo więcej biologicznie aktywnych substancji. Powodują objawy typowe dla atopowego zapalenia skóry:

• Pojawienie się czerwonych swędzących miejsc. Najczęściej występują w tylnej części dłoni, na twarzy lub na powierzchni prostownika przedramienia.
• Występuje silny obrzęk i obrzęk. Wzrasta charakterystyczny wzór skóry, pojawiają się pęcherzyki z płynną zawartością. Gdy są zlokalizowane na rękach i stopach podczas ruchu, mogą powodować silny ból.
• W ciężkich przypadkach samopoczucie pogarsza się. Dziecko staje się nastrojowe, nie chce jeść. Przy silnym swędzeniu nieustannie drży w łóżeczku. Jeśli zespół bólu jest wystarczająco wyraźny, dziecko może płakać, a nawet krzyczeć.
• Jeśli alergia stała się układowa. Następnie z nosa do objawów na skórze dodaje się suchy kaszel, gorączkę i utratę apetytu. W takich przypadkach alergolog-immunolog powinien wydawać się konsultować i sporządzać plan leczenia dziecka.

Ogólne zalecenia dotyczące tworzenia menu dla atopowego zapalenia skóry

Najważniejszą zasadą każdej diety w atopowym zapaleniu skóry jest wykluczenie produktów alergenowych z menu. Brak leków pomoże poradzić sobie z objawami choroby, jeśli alergeny dostaną się do organizmu regularnie.

Główne zalecenia przy tworzeniu menu dla dzieci skłonnych do zapalenia skóry są następujące:

1. Tryb zasilania. Powinny być częste, niezbyt duże porcje. Lepiej karmić dziecko co 2,5-3 godziny. Takie krótkie przerwy pozwolą wszystkim organom przewodu pokarmowego dobrze funkcjonować i zmniejszyć obciążenie trawieniem. Ostatni posiłek najlepiej zrobić godzinę przed snem. Idealny wybór - szklanka niskotłuszczowego kefiru, jogurt.
2. Konieczne jest odrzucenie wszystkich produktów, które silnie obciążają układ odpornościowy. Należą do nich miód, owoce morza, owoce cytrusowe, jasne pastylki owocowe z licznymi dodatkami chemicznymi, bananami i innymi tropikalnymi owocami, frytkami i innymi przekąskami z imitacją smaków (krab, śmietana i cebula, boczek i wiele innych).
3. Zaoferuj dziecku picie czystej oczyszczonej przegotowanej wody. Słodkie napoje gazowane pod rygorystycznym zakazem! Dodają wiele różnych barwników, które wywołują pojawienie się nowych wysypek i zwiększają swędzenie.
4. Wszystkie gotowane jedzenie musi być świeże. W okresie zaostrzenia lepiej jest przygotować jedzenie przed każdym posiłkiem. Podgrzewanie niszczy witaminy i nie przynosi korzyści ciału dziecka.
5. Wszystkie potrawy lepiej gotować, gotować na wolnym ogniu lub piec w piekarniku. Zaleca się odmawianie grillowania i pieczenia. „Lekkie” jedzenie jest szybciej wchłaniane przez ciało, nie powodując uczucia ciężkości w żołądku.
6. Częściej mają dom. Podczas gotowania w domu wiesz, jakie potrawy są umieszczane na stole. W stołówkach lub kawiarniach jedzenie dla dzieci jest często przygotowywane w profesjonalnych piekarnikach dla dorosłych. W zupach lub klopsikach mogą występować przyprawy lub pokarmy, które są niepożądane z tendencją do atopii.
7. Dieta dziecka powinna być również zrównoważona. Do aktywnego wzrostu wymaga dużej ilości białka (co najmniej jedna czwarta całkowitej dziennej diety). Preferuj chudego indyka lub kurczaka. Wprowadzaj produkty stopniowo, obserwując reakcje ciała.

Opracowanie diety rotacyjnej dla dzieci

Dieta rotacyjna jest wyraźnie gorsza, na przykład od diety eliminacyjnej. Z tego powodu jest często podawany dzieciom z objawami atopowego zapalenia skóry.

Zalecenia dotyczące diety z atopowym zapaleniem skóry powiedzą dr Komarovsky'emu w filmie poniżej.

Dieta zaczyna się od „początku”. Zazwyczaj są to cztery grupy produktów: produkty mleczne, mięso, różne zboża i warzywa tego samego typu.

Następnie co cztery dni jeden nowy produkt dołącza do diety. Ta dieta pomaga skonfigurować układ odpornościowy do prawidłowego działania, eliminując możliwe gwałtowne reakcje na alergeny wchodzące do organizmu z pożywienia.

Najbardziej alergiczne i bezpieczne produkty dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry

Koncentrując się na badaniach naukowych nad wpływem produktów na możliwość rozwoju reakcji alergicznych i atopowego zapalenia skóry, Związek Pediatrów opracował tabelę produktów, w której podzielono je na kategorie: najbardziej niebezpieczna (wysoce alergiczna), hipoalergiczna i neutralna.

Produkty o wysokiej alergii powinny być całkowicie wyłączone z menu dla dzieci. Są one zdolne do wywoływania objawów atopowego zapalenia skóry z największym prawdopodobieństwem. Produkty hipoalergiczne można wprowadzić do diety dziecka, ale z obowiązkową kontrolą reakcji na nie. Produkty neutralne mogą być spożywane cicho, bez obawy, że mogą wywołać nowe pogorszenie.

Produkty o wysokiej alergii obejmują:

• Jagody: truskawki Wiktorii i lasu, czerwone winogrona, wiśnie i wiśnie.
• Owoce: pomarańcze, cytryny, mandarynki, grejpfruty, morele, melony, czerwone i żółte jabłka, owoce z tropików (z wyjątkiem bananów), napoje owocowe z tych owoców, daktyle, suszone morele i rodzynki.
• Żółte warzywa: głównie dynia. Pomidory i sosy z nich, ketchup. Rzodkiewka Warzywa korzeniowe: buraki i marchewki. Czerwona i żółta papryka.
• Produkty średniego ryzyka:
• Jagody: jeżyny, żurawiny, żurawiny, różne rodzaje porzeczek. Arbuz
• Banany.
• Rośliny strączkowe Bakłażan.
• Neutralne produkty:
• Białe jagody. Agrest
• Zielone jabłka i gruszki. Śliwki Suszone na słońcu jabłka lub śliwki.
• Z warzyw: ziemniaki i kapusta. Liściaste zielenie i zielona sałatka. Cukinia, cukinia i squash. Świeże ogórki i młody szpinak.

Często dzieci, które są uczulone na niektóre pokarmy, mogą doświadczać reakcji alergicznych na inne pokarmy. Nazywa się to alergią krzyżową. Jeśli dziecko ma alergię na pyłki drzew, również nie toleruje orzechów, wszystkich owoców krzewów, marchwi i pietruszki. Dzieciom tym nie zaleca się wprowadzania do diety żadnych jabłek, gruszek, wiśni, wiśni i wielu innych owoców i jagód rosnących na drzewach.

Dzieci uczulone na jaja kurze prawie nie wchłaniają bulionu z kurczaka, jaj przepiórczych, kaczki i majonezu z dodatkiem melanżu lub żółtek.

Dieta na skazy alergiczne u dzieci od 6 miesięcy do 1 roku

Pojawienie się objawów u niemowląt jest często związane z naruszeniem diety mamy. Bardzo często alergen wraz z mlekiem matki wchodzi do ciała dziecka, powodując objawy skazy.

W tym czasie mamusia karmiąca powinna zawierać w swoim menu więcej fermentowanych produktów mlecznych, chudego mięsa i ryb, a na razie wykluczać owoce morza i wodorosty. W diecie należy dawać pierwszeństwo różnym rodzajom zbóż bez glutenu i produktów mięsnych gotowanych w trybie oszczędzania. Może parzyć klopsiki lub klopsiki.

Ściśle zabronione:

• wszystkie rodzaje wędzonych kiełbas i kiełbas;
• Czekoladki i płytki;
• owoce cytrusowe;
• pikantne potrawy i konserwy.

Wraz z wprowadzeniem żywności uzupełniającej dla niemowląt od 6 miesięcy wprowadzaj produkty stopniowo. Jeśli dziecko wprowadza nowy rodzaj produktu, na ciele pojawiają się czerwone plamy, należy natychmiast anulować produkt i skonsultować się z pediatrą. Może być konieczne przeprowadzenie dodatkowych testów. Dziecko weźmie krew do analizy, która pokaże, czy dziecko ma indywidualną nietolerancję na konkretny produkt.

Przy wprowadzaniu pokarmów roślinnych preferuj kalafior i brokuły. Duńscy naukowcy odkryli, że takie produkty są najbezpieczniejsze dla pierwszej żywności uzupełniającej. Puree owocowe lepiej wchodzić z tych owoców, które rosną w Twojej okolicy. Dla mieszkańców Rosji zielone jabłka i gruszki są uważane za hipoalergiczne. Dobrze tolerowana śliwka.

Cała owsianka powinna być gotowana w wodzie. Na początku można je rozcieńczyć mlekiem matki. Mieszanie z krowiego mleka jest niepożądane. Jeśli dziecko ma niedobór laktazy lub nietolerancję mleka, po zbożach na takim produkcie może rozwinąć się biegunka, a także wymioty.

Uważaj i obserwuj reakcję dziecka na nowy produkt. Po każdym wprowadzeniu do menu nowej żywności należy sprawdzić, czy skóra dziecka nie jest wysypka.

Dieta eliminacyjna dla dzieci

Opracowanie diety eliminacyjnej to wymuszony krok, ale bardzo skuteczny. W przypadku ciężkich zaostrzeń atopowego zapalenia skóry lub streptodermy (uogólnione uszkodzenie organizmu ze paciorkowcami) wymagane jest całkowite wykluczenie z diety wielu produktów.

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest całkowite wyeliminowanie wszystkich alergenów, aby zaktualizować dietę. Następnie, wprowadzając jeden produkt każdego dnia, obserwuj, czy dziecko ma objawy atopowego zapalenia skóry. Jeśli po wprowadzeniu nowego produktu wystąpi wysypka, należy ją całkowicie wykluczyć. To jest alergen.

Cała dieta może być podzielona na kilka etapów (w ciągu dnia):

• Pierwsze trzy dni: woda i suszone krakersy pszenne. Bez dodatków chemicznych! Cukier i sól są również zabronione.
• Przez 4-5 dni możesz dodać do diety produkt mięsny (ściśle tego samego rodzaju) - na przykład tylko mięso lub kurczak.
• Pod koniec tygodnia można dodać jeden fermentowany produkt mleczny. Mleko jest absolutnie niemożliwe do dodania!
• W ciągu 8-9 dni warzywa są wprowadzane do formy odrapanej. Zacznij lepiej z zielonymi i białymi warzywami. Następnie możesz delikatnie wprowadzić pomarańczowe i żółte.
• Ostatnio dodane czerwone. Nazywa się to „regułą sygnalizacji świetlnej w odwrotnej kolejności”.
• Dziesiątego dnia możesz wejść na zboża. Jeśli dziecko ma nietolerancję glutenu, lepiej jest wybrać grykę, ryż lub kukurydzę.

Każdy nowy produkt jest wprowadzany nie częściej niż raz dziennie. Zwykle u 1 dziecka z 10 atopowego zapalenia skóry wiąże się wejście nowych alergenów do diety. Dieta eliminacyjna to świetny sposób na rozwiązanie tego problemu.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry powinna być ściśle przestrzegana. Właściwa terapia żywieniowa pomoże zapobiec pojawieniu się nowych zaostrzeń i wzmocni organizm. Immunolog powinien zbadać każde dziecko z objawami atopowego świądowego zapalenia skóry. Poda indywidualne zalecenia (biorąc pod uwagę przewlekłe choroby dziecka).

Obejrzyj poniższy film, na którym doświadczony dermatolog opowiada o niuansach diety z atopowym zapaleniem skóry.

Kompletne menu dietetyczne dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry

Atopowe zapalenie skóry lub rozlane atopowe zapalenie skóry (popularnie skaza) jest przewlekłą zapalną chorobą skóry. Zazwyczaj atopowe zapalenie skóry rozwija się we wczesnym dzieciństwie (2–3 miesiące) i trwa 3–4 lata. Ważne jest, że atopowe zapalenie skóry objawia się u dzieci w wieku powyżej 2 miesięcy. Ta choroba może trwać przez całe życie.

Z diety dziecka z zapaleniem skóry warto usunąć czerwone porzeczki i pozostawić białe

Jak to jest?

Ta choroba może być spowodowana wieloma czynnikami:

• alergeny zawarte w pożywieniu dziecka (najczęstszy czynnik, az każdym dzieckiem - ta choroba może być spowodowana przez produkt, na który organizm wielu nie reaguje);
• kontakt skóry dziecka z odzieżą (proszek do prania, który jest niedopuszczalny do prania ubrań dla dzieci, tkanin, które są źle oddychające i powodują nadmierne pocenie się);
• wdychanie pyłu lub pyłku, w którym gromadzą się alergeny;
• indywidualne cechy diety kobiet podczas ciąży i karmienia piersią.

Zaostrzenia choroby najczęściej występują w sezonie jesienno-zimowym. Ryzyko atopowego zapalenia skóry u dziecka zwiększa się w przypadku predyspozycji genetycznych do alergii. Ważną rolę odgrywa również dieta przyszłej matki w okresie ciąży (zwłaszcza w trzecim trymestrze): warto ograniczyć do minimum spożycie różnych pokarmów będących czynnikami wywołującymi reakcje alergiczne (owoce cytrusowe, owoce morza, banany, persimmon itp.), Ponieważ będzie zależy od dalszego żywienia dziecka.

Objawami atopowego zapalenia skóry są sucha skóra dziecka, wysypka na powierzchniach zginaczy stawów, podniebienia, czoła, skroni, nadgarstków, tylnych powierzchni stóp i dłoni. Wysypce towarzyszy świąd, obrzęk i zaczerwienienie skóry. W wyniku zarysowania swędzących obszarów skóry powstają rany, które mają tendencję do ropienia po wystąpieniu różnych infekcji, dlatego też, gdy pojawiają się powyższe objawy, ważne jest, aby natychmiast skontaktować się z alergologiem.

Owoce cytrusowe - znany alergen

Jak rozpoznaje się chorobę

Wyjątkowo, po zbadaniu obrazu klinicznego, pacjent jest również badany, alergolog może postawić tak nieprzyjemną diagnozę jak atopowe zapalenie skóry. Jednym ze sposobów określenia przyczyny choroby jest badanie poziomu immunoglobuliny E (IgE), którego nadmiar jest bezpośrednim czynnikiem w występowaniu reakcji alergicznych. Aby dowiedzieć się, jaki dokładnie alergen spowodował chorobę, konieczne jest wykonanie testu skórnego. Proces ten polega na nanoszeniu różnych alergenów w niewielkich ilościach na skórę pacjenta w obszarze przedramienia. Pozytywna reakcja na alergen objawia się pojawieniem się zaczerwienienia lub pęcherza na skórze pacjenta.

Leczenie atopowego zapalenia skóry

Z reguły skóra dziecka cierpiącego na atopowe zapalenie skóry natychmiast reaguje na reakcję alergiczną. W celu uniknięcia zaostrzenia choroby konieczne jest ograniczenie do minimum lub całkowite wyeliminowanie możliwości kontaktu ze znanymi alergenami. W trakcie leczenia atopowego zapalenia skóry ważne jest przestrzeganie diety hipoalergicznej i utrzymywanie mieszkania w porządku i czystości. Ważne jest również, aby uniknąć zarysowania obszarów skóry dotkniętych reakcją alergiczną dziecka, ponieważ później sytuacja w ranach infekcji tylko pogorszy sytuację. Należy unikać suchej skóry: ważne jest, aby kąpać się przy użyciu minimalnej ilości mydła i stosować płyny nawilżające.

W przypadku atopowego zapalenia skóry należy użyć minimum mydła.

Dieta i jej ogólne zasady

Wszyscy wiedzą, że dzieciom absolutnie nie zaleca się spożywania żywności z różnymi barwnikami, konserwantami i dodatkami do żywności. Dzieci z atopowym zapaleniem skóry nie są wyjątkiem. Alergolodzy zalecani w trakcie leczenia, a także regeneracja, dieta hipoalergiczna, zasady, które są następujące:

• żywienie ułamkowe: ważne jest, aby nie zapominać, że proces przyswajania pokarmu jest lepszy, jeśli jest trochę, ale często;
• Nie próbuj zmuszać dziecka do karmienia, jeśli nie chce;
• dieta dla dzieci jest ustalana po określeniu głównego czynnika choroby: jeśli przyczyną atopowego zapalenia skóry był określony produkt z diety twojego dziecka, przepisy kulinarne na przyszłość nie powinny go zawierać;
• Należy również wykluczyć produkty spożywcze dziecka, które przyczyniają się do uwalniania histaminy, która jest bezpośrednio zaangażowana w reakcje alergiczne.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci wymaga szczególnej staranności w doborze produktów, które nie pogarszają stanu dziecka i nie szkodzą jego zdrowiu. Należy go usunąć z menu potraw dla dzieci, które obejmują produkty, które wywołują powstawanie alergii pokarmowych, ponieważ ciało dziecka z atopowym zapaleniem skóry jest bardzo wrażliwe na bodźce środowiskowe.

Karmienie dzieci atopowym zapaleniem skóry jest trudne nie tylko dlatego, że trzeba karmić dziecko pokarmem, który nie szkodzi jego organizmowi dotkniętemu chorobą alergiczną, ale także uzupełniać jego tak zwane zasoby energetyczne, dawać wszystko, co niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju - białka, węglowodany i witaminy.

W menu dzieci z atopowym zapaleniem skóry eksperci zdecydowanie zalecają wprowadzenie niezagęszczonych bulionów gotowanych w wołowinie z dodatkiem różnych zbóż i warzyw. Zamienione masło z margaryną jest niedopuszczalne. Może wydawać się komuś, że nikt nie dałby dziecku margaryny, ale należy być mniej łatwowiernym w kwestii bułeczek piekarniczych, ponieważ cukiernicy często, oszczędzając na jedzeniu, dodają margarynę do ciasta.

Przydatne dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry są:

• zboża bezglutenowe (ryż, gryka, kukurydza, proso);
• produkty fermentacji mlekowej (ryazhenka, śmietana, jogurt, twaróg, kwaśna śmietana, acidophilus), kefir jednodniowy;
• gotowane ziemniaki;
• różne odmiany kapusty (zwłaszcza kapusta biała), liście sałaty, szpinak;
• cukinia, squash, ogórki;
• zielenie (koperek, pietruszka);
• jabłka (wszystkie odmiany nie są czerwone), zwłaszcza pieczone lub suszone, śliwki i śliwki;
• białe porzeczki, białe wiśnie, agrest;
• czarny chleb lub chleb otręby;
• parowa lub gotowana wołowina, chuda wieprzowina w gotowanej lub duszonej formie, mięso królicze, jagnięcina.

Konieczne będzie porzucenie ulubionych przysmaków dzieci (słodyczy, czekolady, ciast, lodów, gumy do żucia, pierników, chałw itp.), Owoców tropikalnych, tłustych białych i czerwonych ryb, różnych mięs w puszkach i wędzonych, gotowanych kiełbas i kiełbas. W przypadku indywidualnej nietolerancji, świeże mleko jest również wyłączone z diety dziecka.

Specjaliści ds. Żywienia opracowali specjalną tabelę, która wprowadzi Cię w listę produktów, które nie powinny być stosowane w tej chorobie alergicznej, którą możesz, a nawet musisz karmić dziecko z atopowym zapaleniem skóry oraz produkty, które mogą być „ostrożnie”, a także takie, które nie powinien być nadużywany. Znalezienie takiego stołu w Internecie nie będzie trudne.

Sałatka z kapustą i gotowanym mięsem - najlepszy wybór na zapalenie skóry

Co kobiety powinny jeść podczas karmienia piersią?

Kobietom karmiącym piersią zaleca się spożywanie pokarmów wymienionych powyżej. Zawierają wszystkie przydatne składniki niezbędne dla jej dziecka, a także jej ciało, aby utrzymać zdrowie. Produkty promujące produkcję histaminy to najostrzejsze tabu.

Jedną z najpopularniejszych zasad rozwoju menu dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry jest wykluczenie produktów zawierających alergeny. Dietetycy nazywają te zasady żywieniem „dietą eliminacyjną”. Obejmuje to nie tylko wyłączenie produktów o wysokiej zawartości histaminy z diety, ale także ich zastąpienie produktami o niskiej alergenności i niealergizującymi. Te same stanowiska można zastosować, jeśli zadasz pytanie: „Jak nakarmić dziecko atopowym zapaleniem skóry?”. Eksperci zalecają stosowanie tłuszczów roślinnych z powodu olejów roślinnych bogatych w kwasy omega-3 (soja, siemię lniane, rzepak i inne), a także zmniejszenie zawartości tłuszczów zwierzęcych.

Istnieje wiele przepisów, które można wykorzystać w przygotowaniu podstawowej diety dla dzieci cierpiących na atopowe zapalenie skóry. Menu dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry składa się wyłącznie z produktów, które nie powodują żadnych reakcji alergicznych i procesów zapalnych. Występują zauważalne różnice między daniami zalecanymi dla dzieci w wieku od 6 miesięcy do 1 roku oraz dietą dla dzieci od 1 do 15 lat.

Niemowlęta powinny być karmione mlekiem matki, a także płatkami zbożowymi z dodatkiem, przecierami owocowymi (najlepiej śliwkami, gruszkami lub jabłkami), puree z warzyw i mięsa, można również użyć mieszaniny soi lub mieszaniny hydrolizatu białkowego.

Dieta dzieci od 1 roku do 15 lat jest bardziej zróżnicowana, ale wciąż przygnębiająca z powodu jej ograniczeń. Zaleca się jeść owsiankę z ryżu, kaszy gryczanej lub owsianej, puree ziemniaczane z masłem, wegetariańską zupę ziemniaczaną, świeżą kapustę, puree mięsne, stroganow gotowanej wołowiny, gotowane makarony, kotlety na parze, duszoną kapustę, duszone mięso itp..

To, co możesz jeść z atopowym zapaleniem skóry, zależy bezpośrednio od pacjenta i jego indywidualnej reakcji na bodźce pokarmowe. Dieta dla atopowego zapalenia skóry, menu opracowane przez profesjonalistów - bardzo ważny punkt. Dlatego przed przystąpieniem do leczenia tej choroby należy skonsultować się ze specjalistą. Błogosławię cię!

Hipoalergiczna dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci z menu

Gdy konieczne jest atopowe zapalenie skóry, należy przestrzegać specjalnej diety hipoalergicznej. Przejawy patologii związanej z substancjami drażniącymi żywność. Alergeny to rośliny strączkowe, żółtko jaja, orzechy, produkty karotenowe. Muszą zostać porzucone.

Zasady żywienia atopowego zapalenia skóry

Aby zminimalizować nasilenie atopowego zapalenia skóry i złagodzić stan dziecka, należy przestrzegać zasad żywienia:

• wyeliminować przyczynowe i krzyżowe alergeny z diety;
• zminimalizować surowe owoce i warzywa;
• zacząć wprowadzać suplementy tylko podczas remisji, w wieku 5-6 miesięcy;
• stosować jednoskładnikowe produkty uzupełniające, wolne od mleka, cukru, glutenu, soli, konserwantów, bulionów, barwników, aromatów;
• z biegunką, pierwszą wchodzącą w owsiankę i puree z warzyw;
• wybierz żywność uzupełniającą zgodnie z wynikami testów na alergie;
• za pół roku możesz wejść do mięsa (indyka, wieprzowiny, jagnięciny);
• owoce wchodzą pod koniec pierwszego życia, używaj tylko poddane obróbce cieplnej;
• wyeliminuj jaja i ryby.

W ciężkim zaostrzeniu atopowego zapalenia skóry dzieciom przedstawiono dietę eliminacyjną:

• zidentyfikować czynnik drażniący alergen;
• przez pierwsze 3 dni można jeść tylko wodę i krakersy, przez 4-5 dni wchodzić do mięsa - gotowaną wołowinę, język, chudą wieprzowinę bez soli;
• 6-7 dni na wprowadzenie fermentowanego produktu mlecznego, 8-9 - gotowane warzywa, 10-11 - płatki zbożowe;
• Jeśli organizm dobrze reaguje na dietę, możesz spróbować wprowadzić szczupłego ptaka, banany, jabłka.

Dozwolone i zabronione produkty

Przydzielaj produkty o wysokiej, średniej alergenności i hipoalergiczne.

Cechy diety z atopowym zapaleniem skóry u dzieci w różnym wieku

Atopowe (alergiczne) zapalenie skóry powoduje wiele niedogodności zarówno dla dzieci, jak i ich rodziców. Specjalistyczna dieta zmniejszy ryzyko choroby u dziecka, pomoże pozbyć się objawów zapalenia skóry. Właściwy dobór produktów, przestrzeganie diety pozwoli dziecku zapomnieć o objawach nieprzyjemnej choroby przez długi czas.

Potrzeba diety z atopowym zapaleniem skóry u dziecka

Zapalenie skóry jest chorobą zapalną skóry.

Atopowe (lub alergiczne) zapalenie skóry ma warianty nazwy. Wyprysk alergiczny, skaza, neurodermit, wyprysk u dzieci, wyprysk - wszystko to jest jedna choroba.

Skaza atopowa występuje najczęściej u niemowląt i dzieci. Główną przyczyną wystąpienia choroby jest nadmierne wytwarzanie immunoglobuliny przez organizm w kontakcie z alergenami. Ponieważ alergia pokarmowa jest główną przyczyną choroby, specjalna dieta pomoże pozbyć się skazy. Celem diety jest ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie wnikania substancji drażniących do organizmu dziecka.

Utrzymanie diety pomoże w leczeniu atopowego zapalenia skóry.

Zasady diety

1. Ułamkowa moc. Dziecko powinno być karmione powoli, ale często. Organizm dzieci zostanie zaspokojony szybciej, produkty będą lepiej nabywane.
2. Jedzenie opcjonalne. Nie możesz zmusić dziecka do jedzenia, jeśli odmówi.
3. Wykluczenie z menu produktów, które mogą powodować reakcję alergiczną.
4. Ścisłe przestrzeganie diety w okresie leczenia i powrotu do zdrowia.
5. Prowadzenie dziennika żywności.

Dziennik żywności jest doskonałym pomocnikiem dla rodziców. Pisząc tam wszystko, co zjada dziecko, obserwując reakcję ciała, możesz łatwo zidentyfikować produkty, które powodują reakcję alergiczną dziecka.

Dziennik żywności pomoże rodzicom zidentyfikować żywność, która powoduje reakcję alergiczną u dziecka.

Funkcje trybu zasilania

1. Spożycie żywności powinno być mało kalorii. Jednocześnie rodzice muszą upewnić się, że ciało dziecka otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. W tym celu menu zawiera mięso, ryby, warzywa, produkty mleczne, zboża.
2. Menu powinno składać się z dań przygotowanych w domu. Powinien wykluczać wszystkie półprodukty, koncentraty, fast foody. Niemowlęta podatne na skazy powinny ograniczać spożycie cukru i soli.
3. W okresie zaostrzenia zapalenia skóry u dzieci nie zaleca się przyjmowania witamin i suplementów mineralnych. Konieczne jest wykluczenie produktów zawierających histaminę, niezmiennie trzymających się diety przez cały czas trwania choroby. Wszystkie produkty powinny być poddawane dokładnemu gotowaniu, zmniejszając ich właściwości alergizujące. Wstępne moczenie usuwa nadmiar skrobi z ziemniaków
4. Menu dla dzieci często zawiera potrawy ziemniaczane. Skrobia zawarta w korzeniu jest silnym alergenem pokarmowym. Dla dziecka ze skazą ziemniaki należy moczyć w wodzie z 3-4-godzinnym wyprzedzeniem.
5. Jeśli dziecko jest chore, wypij więcej wody. Wraz z płynem z ciała dziecka usuwa się substancje, które wywołują wystąpienie zapalenia skóry.

Dozwolone i zabronione produkty dla dzieci w różnym wieku

Niemowlęce atopowe zapalenie skóry (3 miesiące - 2 lata)

Kiedy u dziecka karmionego piersią pojawia się skaza niemowlęca, matka powinna stosować specjalną dietę. Preferowane są:

• fermentowane produkty mleczne;
• zielone warzywa i owoce;
• owsianka bezglutenowa;
• mięso niskotłuszczowe na parze.

Nie zalecane użycie:

• produkty wędzone;
• kiełbaski;
• czekolada;
• owoce cytrusowe;
• kochanie
• produkty marynowane.

Gdy konieczne jest sztuczne karmienie, aby zebrać hipoalergiczną mieszaninę i rozcieńczyć ją większą ilością wody niż zalecana przez producenta. Kanał należy wpisać nie wcześniej niż 6-7 miesięcy. Aby to zrobić, dopasuj zielone warzywa i owoce: brokuły, cukinię, zielone jabłka, kalafior i brukselkę. Zapewnią dziecku niezbędne witaminy.

Przekaz dzieci (2 lata - 12 lat)

W przypadku zapalenia skóry u dzieci wyklucz:

• produkty spożywcze z barwnikami;
• pikantne i tłuste potrawy;
• słodycze;
• mięso wędzone;
• owoce morza;
• owoce cytrusowe;
• owoce i warzywa w jasnych kolorach.

Preferowane są:

• zielone świeże warzywa;
• mięso na parze;
• chudy rosół wołowy;
• zboża;
• oliwa z oliwek.

Nastolatki (12–15 lat)

W okresie dojrzewania atopowe zapalenie skóry nie jest tak wyraźne, jak u niemowląt, postępuje raczej szybko. Jednak nie anuluje to specjalnej diety w okresie ostrej choroby. W wieku 12-15 lat dzieci mogą samodzielnie kontrolować swoją dietę. Rodzice powinni wpoić dziecku podstawy zdrowego odżywiania.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u dzieci i dorosłych

Atopowe zapalenie skóry jest chorobą wymagającą długotrwałego, rygorystycznego leczenia, którego brak pociąga za sobą poważne konsekwencje. Choroba ma różne przyczyny, a terapia dla każdego pacjenta jest wybierana indywidualnie, we wszystkich przypadkach wskazana jest dieta z atopowym zapaleniem skóry. Chodzi o nią i zostanie omówione w tym artykule.

Może zadebiutować jako niemowlę, dziecinne, aw okresie dojrzewania, dorosłości, namacalnie przenikać do zwykłego stylu życia danej osoby i ją łamać.

Przyczyny choroby nie zostały wiarygodnie zidentyfikowane. Uważa się, że rola:

• czynnik dziedziczny;
• zaburzenia genetyczne;
• obecność innych chorób alergicznych.

Różnica między atopowym zapaleniem skóry a kontaktem alergicznym polega na tym, że czynnikami drażniącymi powodującymi zaostrzenie choroby mogą być:

• specyficzne alergeny (w tym przypadku rozwija się egzogenne zapalenie skóry),
• wszelkie inne substancje o charakterze niealergizującym (a następnie chorobę uważa się za endogenną).

W praktyce istnieją dwa główne rodzaje diet: eliminacja i rotacja.

Dieta eliminacyjna dla atopowego zapalenia skóry

Jest to bardzo sztywna dieta, zalecana w większości przez dorosłych lub dziecko z ciężkim zaostrzeniem. Znaczenie jest następujące:

Zdjęcie: Atopowe zapalenie skóry

• całkowicie „wyczyścić”, „zresetować” dietę;
• następnie, wprowadzając jeden produkt co kilka dni, w celu zidentyfikowania drażniącego alergenu;
• zminimalizować działanie alergiczne na organizm.

Dieta składa się z kilku etapów. Menu na każdy dzień jest następujące:

• 1-3 dni: woda i krakersy (bez soli, cukru, innych dodatków);
• 4-5 dni: wprowadzenie produktu mięsnego (jeden typ). Może to być gotowana wołowina, język, chuda wieprzowina;
• 6-7 dni: wprowadzenie produktu mlecznego (najlepiej mleka fermentowanego);
• 8-9 dni: wprowadzenie warzyw (w formie gotowanej);
• 10-11 dni: wprowadzenie zadu.

Jeśli organizm dobrze reaguje na dietę, nie następuje pogorszenie choroby, dopuszczalne są próby podawania: ptaki o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, indyk), owoce (banany, jabłka) - jeśli nie ma na nie alergii, pyłkowica z reaktywnością krzyżową, z dobrą tolerancją.

U mniej niż 10% dzieci z atopowym zapaleniem skóry alergie pokarmowe lub nietolerancja wywołują czynniki. Dlatego diety eliminacyjne mają korzystny wpływ na przebieg choroby tylko w małej grupie dzieci.

Dieta rotacyjna dla atopowego zapalenia skóry

Oznacza to nieco bardziej skomplikowaną zasadę wprowadzania nowych produktów. To nie jest ścisła dieta, więc może być przepisana (i najczęściej przepisywana) dziecku.

1. W przypadku tego typu żywienia wskazane jest spożywanie 1 produktu nie więcej niż raz na 4 dni.
2. Ponadto zaleca się spożywanie tylko jednego rodzaju każdego rodzaju żywności dziennie: na przykład tylko wołowina, tylko ryż i tylko kefir.

Optymalnym „początkiem” diety są 4 rodzaje produktów: mięso, zboża, produkty mleczne i 1 warzywo.

Tak więc przykład diety wygląda tak:

Gdy alergie pokarmowe na jakąkolwiek niespecyficzną dietę są dodawane, istnieją pewne ograniczenia. Tak więc w przypadku nietolerancji białka mleka krowiego przepisywana jest dieta bezmleczna, aw przypadku uczulenia na gluten dieta bezglutenowa.

Dieta jest wybierana w trzech etapach:

1. Ścisła eliminacja. Identyfikacja alergenów sprawczych;
2. Wyklucz wszystkie wyzwalacze z diety;
3. Rozszerzenie diety na okres remisji.

Powinien być zapisany rodzaj żywności, jej objętość i reakcja organizmu. Jest to konieczne, aby ułatwić proces określania produktów wyzwalających. Szczególnie ważne jest przechowywanie takiego notebooka dla dzieci pierwszego roku życia w okresie karmienia uzupełniającego.

Tabela alergenności produktów z Unii Pediatrów

Przyjmuje się warunkowe przydzielanie produktów, które są agresywne pod względem alergii, umiarkowanej alergenności i hipoalergiczności. Tabela alergenności produktów może się różnić w różnych źródłach, ale tylko nieznacznie.

Tabela dozwolonych i zabronionych produktów dla alergików ze Związku Pediatrów Rosji (część 1) Tabela dozwolonych i zabronionych produktów dla alergików ze Związku Pediatrów Rosji (część 2)

Reaktywność krzyżowa niektórych produktów

Bardzo ważne jest, aby pamiętać o reakcjach krzyżowych. Problem ten jest szczególnie istotny w okresie zaostrzenia pyłkowicy.

Tabela: Niektóre alergeny pokarmowe krzyżują się

Żywienie dietetyczne według wieku

Według wieku wytwarzają atopowe zapalenie skóry:

• noworodki (0-2 lata);
• dzieci (2-12 lat);
• młodzież i dorośli (powyżej 12 lat).

Hipoalergiczna dieta dla każdej z tych kategorii wiekowych ma swoją własną, dlatego warto rozważyć każdą z nich osobno.

Dieta dla dorosłych i nastolatków

Debiut atopowego zapalenia skóry po 12-15 latach nie jest przypadkiem „kanonicznym”. Częściej zdarzają się przypadki, gdy choroba ujawniła się w okresie niemowlęcym lub dzieciństwie, a następnie następowała długi okres remisji, a następnie, pod wpływem pewnych czynników, choroba ponownie się nasilała.

Tak czy inaczej, wymagana jest dieta dla atopowego zapalenia skóry u dorosłych. W przypadku braku nadwrażliwości na konkretny produkt lub grupę produktów, przepisywana jest niespecyficzna dieta, na przykład dieta Ado, pierwotnie opracowana dla dzieci, ale całkiem odpowiednia dla dorosłych.

W przypadku nieobciążonego przebiegu choroby, dobrej tolerancji i braku polisensytyzacji można stworzyć dość zróżnicowane menu na tydzień. Ogólnie dieta wygląda tak:

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u młodzieży jest dokładnie taka sama. Dieta powinna być regulowana w zależności od płci, wieku osoby, jej wzrostu i masy ciała, poziomu stresu fizycznego i psychicznego, obecności nadwrażliwości na jakiekolwiek produkty lub ich nietolerancji.

Niezbędne jest wykluczenie z diety bez powodzenia:

• alkohol;
• jedzenie z restauracji fast food;
• Wędzone mięso, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe;
• Napoje energetyczne, toniki, napoje gazowane;
• zbyt tłuste, smażone potrawy.

Zaleca się rzucenie palenia, zmniejszenie stresu, obserwowanie snu i odpoczynku, utrzymanie czystości w mieszkaniu.

Dieta dla kobiet w ciąży i karmiących piersią

Atopowe zapalenie skóry u kobiet w ciąży jest dość poważnym problemem. Choroba przynosi wiele dyskomfortu, nie wszystkie leki mogą być stosowane w czasie ciąży, objawy nasilają się ze względu na komponent psychologiczny.

Przykładowe menu kobiety w ciąży na dzień może wyglądać tak:

• Śniadanie Owsianka w wodzie ze świeżymi jagodami, na przykład jagodami (z wyjątkiem truskawek i truskawek), miodem (przy braku pyłku), herbatą;
• Drugie śniadanie Banan, szklanka kefiru;
• Lunch Sałatka ze świeżej kapusty z oliwą z oliwek, zupa jarzynowa, gotowana wołowina, ryż, herbata;
• Czas na herbatę Jabłko, jogurt naturalny;
• Kolacja Wołowina, warzywa gotowane na parze, dzika róża;
• Drugi obiad Kefir.

Podczas laktacji

Dieta mamy dla atopowego zapalenia skóry u niemowląt jest obowiązkowa i zbliżona do tej oferowanej kobietom w ciąży.

Różnica polega na tym, że należy wziąć pod uwagę obecność alergii na konkretny produkt u dziecka i dostosować dietę w tym zakresie.

1. Konieczne jest wykluczenie wszystkich produktów wysoce alergizujących, niezależnie od tego, jak są one przenoszone przez kobiety i dzieci.
2. Zminimalizuj stosowanie żywności o średniej alergenności.

Dieta z atopowym zapaleniem skóry dla matki karmiącej wymaga obowiązkowego stosowania kompleksów witaminowo-mineralnych, produktów o aktywności probiotycznej (na przykład produktu jogurtowego bifilife).

W przypadku rozpoznania atopowego zapalenia skóry u kobiety karmiącej piersią, a zatem nie może zapewnić dziecku dobrego odżywiania z powodu dużej liczby ograniczeń w jedzeniu, zaleca się przeniesienie niemowlęcia z HB na karmienie sztuczne lub mieszane.

Dieta dla niemowląt

W przypadku stwierdzenia atopowego zapalenia skóry u noworodka lub niemowlęcia, głównym sposobem naprawienia choroby jest ograniczenie diety matki. W przypadku gdy jest to niemożliwe lub nieskuteczne, zaleca się przejście na karmienie sztucznymi mieszankami mleka.

Dieta dla atopowego zapalenia skóry u niemowląt wymaga dwóch punktów:

• prawidłowy wybór preparatów dla niemowląt;
• prawidłowe wprowadzanie żywności uzupełniającej.

W pierwszym etapie terapii (gdy wybrano dietę podczas zaostrzenia) konieczne jest zastosowanie specjalistycznych mieszanin terapeutycznych:

• Alphare;
• Nutrilak Peptyd SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Ludzie SL;
• Enfamila Soy.

W drugim etapie, podczas rozszerzania diety, dopuszczalne jest stosowanie mieszaniny opartej na częściowo zhydrolizowanym białku:

Ostatnio aktywnie stosowano mieszanki mleczne z dodatkiem pro- i prebiotyków:

• Dziecięce GA;
• Nutrilon GA 1 i 2;
• Nutrilona Comfort 1 i 2;
• Ludzie HA 2;
• NANA HA 2 (wzbogacony w bifidobakterie);
• Nutramigen LGG (wzbogacony bakteriami kwasu mlekowego).

Przydatne wideo Związku Pediatrów Rosji

Zasady wprowadzania uzupełniającej żywności dla dzieci z atopowym zapaleniem skóry są następujące:

• wprowadzenie tylko w okresie remisji;
• początek wprowadzenia - 5-6 miesięcy (udowodniono, że późniejsze wprowadzenie nie ma sensu, ponieważ nie zapewnia braku alergii pokarmowych);
• żywność uzupełniająca powinna być jednoskładnikowa;
• produkty nie mogą zawierać mleka, glutenu, cukru, soli, bulionu, konserwantów, sztucznych barwników ani aromatów;
• w obecności biegunki wprowadza się najpierw płatki zbożowe, mocowania kału - przeciery warzywne;
• nawet produkty hipoalergiczne powinny być wybierane zgodnie z wynikami testów skórnych i analizą krwi pod nadzorem alergologa;
• przez pół roku konieczne jest wprowadzenie przecieru mięsnego - indyka, jagnięciny, wieprzowiny (wołowiny i cielęciny - tylko wtedy, gdy nie występuje nadwrażliwość na białko mleka krowiego);
• owoce zaleca się wprowadzać dopiero pod koniec pierwszego roku życia i przetwarzać tylko termicznie;
• wejdź do jajka, a ryba jest zabroniona.

Tabela: Zestaw produktów zawartych w menu niespecyficznej diety dla atopowego zapalenia skóry

Przykładowe menu dla atopowego zapalenia skóry dla dzieci od 6 miesięcy do 1 roku

W poniższej tabeli możesz zobaczyć przykładowe menu. Może być używany jako podstawa. Jeśli nie ma alergii, spróbuj dodać jajka i pokarmy z ostatniej kolumny tabeli żywności (patrz wyżej).

Tabela: Opcja żywności dla dzieci atopowych od 6 miesięcy do 1 roku

Dieta dla dzieci od 1 roku do 3 lat

Okres rozwoju diety to bardzo ważny czas. Konieczne jest zmniejszenie działania antygenowego i histaminolowego na organizm, ustabilizowanie pracy przewodu pokarmowego i osiągnięcie całkowitej remisji choroby.

W tym czasie zaczynają się smakołyki „karmiące” gości dziecka czekoladkami, słodyczami i innymi słodyczami.

Jest absolutnie niedopuszczalne, aby prowadzić dziecko do restauracji typu fast food, karmić je „ze stołu dla dorosłych”.

Podstawą diety hipoalergicznej w tym wieku jest tabela dietetyczna Pevznera nr 5, zalecana dla patologii układu wątrobowo-żółciowego.

• Żywność jest oferowana oszczędnie mechanicznie i termicznie.
• Niedopuszczalne jest stosowanie przypraw (z wyjątkiem niewielkiej ilości soli), dużej ilości oleju.

Jednak wszystkie potrawy muszą mieć dobre właściwości organoleptyczne, aby dziecko nie odmawiało ich i nie szukało zamiennika w ciastkach, słodyczach i innych podobnych smakołykach.

W przypadku, gdy polisensytyzacja nie pozwala na stworzenie pełnowartościowej diety, czasami przepisuje się specjalne odżywianie medyczne, w tym stosowanie mieszanek opartych na hydrolizowanych białkach lub aminokwasach w postaci kaszek lub w postaci do picia. Dopuszczalne jest stosowanie diet rotacyjnych opartych na warunkowo przenośnych produktach.

Przybliżona dieta dziecka może być następująca:

• Śniadanie Zapiekanka z serem z dżemem jabłkowym, herbata;
• Drugie śniadanie Gruszka, jogurt naturalny;
• Lunch Sałatka z buraków, zupa na wtórnym bulionie wołowym, duszona wątroba, puree ziemniaczane, kompot z suszonych owoców;
• Czas na herbatę Kefir, chude ciasteczka;
• Kolacja Klopsiki, ryż, jabłko, herbata;
• Drugi obiad Ryazhenka, piernik.

Inna opcja żywności:

Tabela: Dieta dla dziecka z atopowym zapaleniem skóry

Przepisy na atopowe zapalenie skóry

Nie jest łatwo znaleźć przepis, który nie zawiera produktów alergizujących.

1. Przepisy dla osób cierpiących na atopowe zapalenie skóry nie powinny zawierać pokarmów o wysokiej alergii jako „niezbędnych”.
2. Zaleca się zminimalizować stosowanie pokarmów o średniej alergenności.
3. Warto zauważyć, że wiele alergenów jest termolabilnych i traci swoją „agresywność” podczas obróbki cieplnej. Dotyczy to zwłaszcza warzyw.
4. Surowe warzywa i owoce są oczyszczane ze skór.
5. Zboża przed gotowaniem są moczone i myte kilka razy.

Co można przygotować dla osoby cierpiącej na atopowe zapalenie skóry?

Zawiera kaszki do gotowania

Najlepszą opcją na śniadanie jest owsianka.

• Konieczne jest gotowanie go w wodzie (lub bulionie mięsnym), bez użycia dużych ilości soli i cukru.
• Masło można dodać do owsianki (jeśli nie ma alergii na mleko).
• W owsiance można dodać suszone owoce lub przenośne świeże owoce, miód (przy braku pyłkowicy).
• Orzechy jako dodatek nie będą działać.

Aby uformować pełny posiłek, musisz ugotować zupę. Dla alergików preferowane są zupy warzywne lub bulion wtórny.

Zdjęcie: bulion wtórny

Rosół do gotowania:

1. Mięso jest moczone w zimnej wodzie przez 1 godzinę.
2. Warzone we wrzącej wodzie 30 min. Rosół łączy się 1-2 razy.
3. Wlewa się zimną wodę, gotuje mięso, a później zupę.

Przepis na zupę z królika i warzyw

• mięso królicze (80 g);
• brokuły (70 g);
• cukinia (60 g);
• owsianka dla dzieci.

Ugotuj królika w wystarczającej ilości wody do ugotowania, dodaj brokuły i obraną cukinię, gotuj przez kolejne 15 minut. Rozdrobnić otrzymane składniki w mikserze, w pozostałym bulionie rozpuścić owsiankę ryżową. Wymieszaj powstałe puree, trochę soli.

Zupa na bazie mleka

Odpowiedni dla małych dzieci:

• ziemniaki (40 g);
• kalafior (50 g);
• dynia (50 g);
• squash (50 g).

Gotuj ziemniaki i kapustę, dynie i dynie - pripotit. Blender miesza warzywa do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotuj hipoalergiczną mieszankę mleka. Wymieszaj oba składniki, dodaj bulion warzywny, trochę soli. Doprowadzić do wrzenia, ostudzić.

Dania mięsne

Na obiad możesz ugotować indyka. Będzie to wymagane:

• mięso z indyka (400 g);
• cukinia (150 g);
• mąka ryżowa (2 łyżki).

Zmiel indyka i cukinię w maszynce do mięsa, dodaj mąkę, trochę soli, wymieszaj. Powstały farsz odpędził, tworząc paszteciki.

Można gotować w podwójnym kotle (około 50 minut) lub w rondlu - posmarować dno oliwą z oliwek, zalać 1 łyżką. woda, gotować na wolnym ogniu (około 40 minut).

Pasztety wołowe

• wołowina
• biały chleb (jeśli dozwolony),
• sól do smaku

Aby ugotować burgery wołowe, musisz dokładnie umyć mięso, oczyścić je z tłuszczu, ścięgien i chrząstki. Zmiel w maszynce do mięsa, dodaj sól.

Jeśli nie ma alergii na pszenicę i gluten, można dodać namoczone w wodzie i sprasowane białe pieczywo do mielonego mięsa (tylko po konsultacji z lekarzem!). Uformuj kotlety, gotuj w podwójnym kotle lub piekarniku przez co najmniej godzinę.

A zatem atopowe zapalenie skóry jest poważną chorobą, która wymaga starannej uwagi nie tylko leczenia, ale także środków zapobiegawczych. Dieta dla atopowego zapalenia skóry jest najważniejszym etapem terapii.

Wymagane ograniczenia muszą być ściśle przestrzegane, ponieważ w przeciwnym razie (nawet przy braku alergii pokarmowych) pojawiają się poważne komplikacje, przynoszące znaczny dyskomfort. Bardzo ważne jest uzupełnienie terapii dietetycznej za pomocą kompleksów witaminowo-mineralnych, pro- i prebiotyków oraz, w razie potrzeby, żywienia medycznego.